Sudan Rume #00282
- Nguồn gốcCaicedonia
- Vùng Valle del Cauca
- Trang trại Las Margaritas, Café Granja La Esperanza
- Giống Sudan Rume
- Năm thu hoạch 2025
- Độ cao 1570 - 1850 masl
- Phương pháp sơ chế Hybrid Washed
- Hồ sơ hương vị Reminiscent of Eucalyptus, Jasmine, Lemon peel
- Nguồn cung ứng Trực tiếp
- Chi phí trả cho nhà sản xuất 88 USD/kg
Café Granja La Esperanza
Café Granja La Esperanza được đặt nền móng đầu tiên với trang trại Potosí, Valle del Cauca năm 1945. Trang trại này canh tác chủ yếu các giống cà phê Yello Bourbon, Red Bourbon và Caturra.
Định hướng phát triển bền vững, sẵn sàng đổi mới và tình yêu cà phê đã định hình rõ nét con đường mà Café Granja La Esperanza đi. Nhà sản xuất này quyết tâm canh tác cà phê đặc sản hữu cơ và mở rộng dần quy mô với các trang trại kế tiếp như Las Margaritas và La Esperanza.
- Lượng mưa 2267 mm/năm
- Nhiệt độ 15°C - 31°C
- Độ ẩm 80 - 86%
Sudan Rume #00282 là kết tinh từ hành trình phát triển bền vững của Café Granja La Esperanza. Từng làn hương mở ra sự tươi mát của bạch đàn và hoa nhài, điểm xuyến chút vỏ chanh thanh khiết. Sự hòa quyện tinh tế ấy mang đến cảm giác thuần khiết, trong lành, như làn gió sớm khẽ len qua khu rừng xanh mát.
- Aroma Eucalyptus, Jasmine, Lemon peel
- Hot Citronella, Eucalyptus, Melon
- Warm Jasmine , Melon, Chamomile
- Cold Eucalyptus, Peach, Ginger
- Aftertaste Orange peel, Eucalyptus, Chamomile
- Acidity Brilliant Malic and Citric
- Sweetness Very natural like a Eucalyptus Forest
- MouthfeelElegant Juicy
Hồ sơ rang
- Roast Machine Giesen W6A
- Roast Profile Extremely Light
Khuyến cáo bảo quản và sử dụng
– Cà phê mong muốn được nghỉ ngơi ở nơi thoáng mát tránh ánh nắng và túi kín;
– Cà phê của chúng tôi đạt đỉnh hương vị sau 04 tuần từ ngày rang;
– Cà phê của chúng tôi giữ vững phổ hương trong vòng 06 tháng từ khi mở túi, và chất lượng giảm dần sau đó;
– Cà phê của chúng tôi được đóng gói bằng công nghệ khóa chặt hương vị nên bảo quản được 02 năm từ ngày sản xuất khi không mở túi. Chúng tôi cũng khuyến cáo không sử dụng vào lần mở túi đầu tiên, hãy mở và đóng túi chờ đợi thêm 3 ngày để giải phóng hoàn toàn công nghệ đóng gói khóa chặt hương vị;
– Cà phê của chúng tôi sẽ thể hiện rõ mô tả hương vị sau 03 ngày từ khi bạn thao tác mở và đóng kín túi ở lần đầu tiên.
The optimum water quality for brewing coffee
- Calcium Hardness 10 ppm CaCO3
- Magnesium Hardness 58 ppm CaCO3
- Total Alkalinity 10 ppm CaCO3
- Sodium 10 ppm CaCO3
