Layo Toraga
- Lần hợp tác đầu tiên: 2018
- Mô hình hợp tác: Thương mại gián tiếp
Thông tin chung
Hợp tác xã Layo Toraga là một điểm sáng trong ngành cà phê của vùng Guji, Đông Phi. Tọa lạc tại thị trấn Haro Shifa thuộc huyện Uraga, vùng Guji, khu vực Oromia, hợp tác xã này đã trở thành nơi quy tụ và phát triển của 1814 hộ nông dân nhỏ. Với lịch sử gần 50 năm hình thành và phát triển, Layo Toraga không chỉ cung cấp những hạt cà phê chất lượng cao mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ cộng đồng nông dân địa phương tiếp cận thị trường, nâng cao giá trị sản phẩm.
Điều kiện tự nhiên
Các vườn cà phê của hợp tác xã Layo Toraga nằm ở độ cao ấn tượng 2342 mét so với mặt nước biển. Đây là môi trường bán rừng lý tưởng cho việc canh tác cà phê, tạo nên những đặc tính hương vị độc đáo cho sản phẩm. Nông dân trồng cà phê trong các khu vườn xung quanh nhà, góp phần bảo tồn cảnh quan và hệ sinh thái địa phương.
LỊCH SỬ HÌNH THÀNH
Được thành lập vào năm 1976, hợp tác xã Layo Toraga ra đời với sứ mệnh hỗ trợ các hộ nông dân nhỏ tại vùng Guji. Trước đó, khu vực này gặp nhiều khó khăn do thiếu quyền tiếp cận thị trường, dẫn đến giá cà phê thấp hơn so với các vùng lân cận như Gedeo hay Sidama. Sự xuất hiện của hợp tác xã đã tạo ra bước ngoặt quan trọng, mở ra cơ hội phát triển cho cộng đồng nông dân địa phương.
QUY TRÌNH SẢN XUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM
Hợp tác xã Layo Toraga chuyên canh tác nhiều giống cà phê nổi bật và áp dụng đa dang các phương pháp sơ chế tùy vào điều kiện tại địa phương. Lô cà phê Layo Teraga #0014 mùa vụ 2023 thuộc giống cà phê 74110, được sơ chế bằng phương pháp sơ chế ướt. Tại đây, nông dân thu hoạch cherry và chuyển đến trạm rửa trung tâm, nơi diễn ra quá trình tách vỏ và lên men đơn kéo dài 45 giờ. Sau đó, cà phê được phơi khô trên giường phơi nâng cao trong 12 ngày.
Sản phẩm cuối cùng mang đến hương vị đặc trưng với các nốt hương dâu tây, cây xạ hương và nho trắng. Chất lượng vượt trội này được phản ánh qua mức giá xuất khẩu 11,5 USD/kg, khẳng định vị thế của Layo Toraga trên thị trường cà phê đặc sản quốc tế.
TÁC ĐỘNG XÃ HỘI VÀ TRIỂN VỌNG TƯƠNG LAI
Hợp tác xã Layo Toraga không chỉ mang lại lợi ích kinh tế cho các thành viên mà còn góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống của cộng đồng địa phương. Thông qua việc cung cấp quyền tiếp cận thị trường và hỗ trợ kỹ thuật, hợp tác xã đã tạo ra một mô hình phát triển bền vững cho ngành cà phê vùng Guji.
Với những nỗ lực không ngừng trong việc cải thiện chất lượng sản phẩm và mở rộng thị trường, Layo Toraga Coffee Producers Cooperative hứa hẹn sẽ tiếp tục là điểm sáng trong bản đồ cà phê đặc sản của miền Đông Phi, mang đến những tách cà phê thơm ngon cho người yêu cà phê trên khắp thế giới.
