Sứ mệnh
Đọc thêmMong muốn tạo nên cộng đồng cà phê rộng lớn và bền vững hơn, chúng tôi nỗ lực mang đến những sản phẩm cà phê Specialty chất lượng cao, lấy giá trị nguyên bản làm trọng tâm khai thác.
XLIII Coffee là bước chuyển mình từ thương hiệu ban sơ – 43 Factory Coffee Roaster. Chúng tôi tôn trọng những thành quả và giá trị đã được gây dựng từ những bước đầu của hành trình khám phá thế giới cà phê thuần khiết, trân quý xuất phát điểm của cửa hàng đầu tiên. Hành trình phía trước, XLIII Coffee tiếp tục giữ vững tâm niệm về tính nguyên bản và duy trì sự nhất quán trong tổng thể các hoạt động, giá trị cốt lõi và định hướng chiến lược.
Trải nghiệm
Xem tất cảXem giá cà phê hôm nay trong nước và quốc tế
Giá cà phê ảnh hưởng trực tiếp đến nguồn thu của người nông dân, các doanh nghiệp trong ngành. Cùng xem giá cà phê hôm nay trong nước và quốc tế để nắm bắt sự biến động của thị trường nói chung. Giá cà phê hôm nay được cập nhật hàng ngày mang đến góc nhìn chính xác, kịp thời.
Kỹ thuật rang cà phê Liberica để bảo tồn “DNA” trong cấu trúc khổng lồ
Trong nhiều thập kỷ, Liberica bị đóng khung trong định kiến là loại cà phê có vị “gỗ mục”, “khói thuốc” và “đắng gắt”. Nhưng tại XLIII Coffee, chúng tôi đặt ra câu hỏi: Liệu đó là bản chất của giống loài, hay là lỗi của con người trong cách ứng xử với nó? Dựa trên các nghiên cứu mới nhất về đặc tính sinh học và các tiền lệ thành công tại Malaysia (thủ phủ Liberica chất lượng cao), chúng tôi khẳng định: Hương vị tệ hại trong quá khứ là kết quả của việc rang quá đậm (Dark Roast) trên nền nguyên liệu sơ chế kém.
Để giải phóng những nốt hương trái cây nhiệt đới thực sự của Liberica, XLIII Coffee áp dụng triết lý Extremely Light Roast (rang siêu sáng) – một chiến lược được xây dựng trên 3 nền tảng khoa học vững chắc.