Muburi
- Lần hợp tác đầu tiên: 2024
- Mô hình hợp tác: Thương mại gián tiếp
DI SẢN CÀ PHÊ KIRINYAGA
Nhà máy sản xuất cà phê Muburi là một phần quan trọng của Hiệp hội nông dân trồng cà phê Rwama, một tổ chức quy tụ 1.200 thành viên nông nghiệp tích cực. Được thành lập vào năm 1964, nhà máy tọa lạc trên một khu đất rộng 7 mẫu Anh, phục vụ cho bốn làng xung quanh: Gituga, Kiangoro, Muburi và Kagukuma. Đây là một trong những trung tâm sản xuất cà phê chất lượng cao của vùng Kirinyaga miền Đông Phi.
VÙNG TRỒNG CÀ PHÊ LÝ TƯỞNG
Nằm ở độ cao 1600 mét so với mực nước biển, Muburi Coffee Factory tận dụng được điều kiện địa lý và khí hậu lý tưởng cho việc canh tác cà phê. Vùng đất Kirinyaga nổi tiếng với đất đai màu mỡ và khí hậu ôn hòa, tạo nên môi trường hoàn hảo cho cây cà phê phát triển và tích lũy hương vị độc đáo.
HÀNH TRÌNH FARM-TO-CUP
Tại nhà máy sản xuất cà phê Muburi, hai giống cà phê chính được canh tác là SL-28 và Ruiru 11. Với lô cà phê Muburi AB #0425, cà phê gồm giống SL-28 (chiếm phần lớn với 99%) và Ruiru 11 (chỉ chiếm 1%). Sự kết hợp này tạo nên hương vị đặc trưng cho lô cà phê này của nhà máy.
Quy trình chế biến tại Muburi tuân theo phương pháp sơ chế ướt truyền thống vùng Kirinyaga. Quả cà phê được thu hái từ bốn làng xung quanh, sau đó được chọn lọc kỹ càng và xử lý qua hệ thống 3 kênh cổ điển. Quy trình bao gồm ngâm qua đêm, rửa thêm, phơi khô sơ bộ, rồi phơi trên giường nâng trong 7-15 ngày. Cuối cùng, cà phê được đưa vào thùng điều hòa trong 3-7 tuần để hoàn thiện hương vị.
HƯƠNG VỊ ĐẶC TRƯNG
Cà phê từ Muburi Coffee Factory nổi bật với hương vị phức hợp, đặc biệt với lô Muburi #0425 đặc trưng cùng các nốt hương của nam việt quất, lý chua đen và kiwi. Chất lượng vượt trội này được phản ánh qua mức giá xuất khẩu 11,55 USD/kg, khẳng định vị thế của Muburi trên thị trường cà phê đặc sản quốc tế.
CỘNG ĐỒNG VÀ TƯƠNG LAI
Là một phần của Hiệp hội nông dân trồng cà phê Rwama, Muburi Coffee Factory đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ và phát triển cộng đồng nông dân địa phương. Thông qua việc tạo ra sản phẩm chất lượng cao và đảm bảo giá trị gia tăng, nhà máy góp phần nâng cao đời sống của 1.200 thành viên và gia đình của họ.
Với lịch sử lâu đời, cam kết về chất lượng và sự hỗ trợ của cộng đồng, Muburi Coffee Factory hứa hẹn sẽ tiếp tục là một trong những điểm sáng của ngành cà phê nơi đây, mang đến những tách cà phê đặc sắc cho người yêu cà phê trên khắp thế giới.
