Privam Estate
- Lần hợp tác đầu tiên: 2025
- Mô hình hợp tác: Thương mại gián tiếp
TỔNG QUAN
Privam Estate là một trang trại gia đình 23 mẫu được thành lập năm 2012 tại Embu County, nằm trên cao nguyên với tầm nhìn thẳng ra núi. Ở độ cao 1,700m, trang trại trồng các giống cà phê SL28, Ruiru 11 và Batian. Đến năm 2018, họ đã có giấy phép xát vỏ riêng và xây dựng trạm sơ chế ướt của mình, tách khỏi hợp tác xã địa phương.
CÂU CHUYỆN GIA ĐÌNH
Privam Estate kể câu chuyện về một gia đình gắn bó với cà phê. Patrick Makundi, người đứng đầu và chuyên gia cupping, cùng vợ là Rita Makundi – người điều hành chính của trang trại, đã trở về quê hương Embu sau khi được đào tạo về cà phê. Mẹ của Rita đảm nhận vai trò quản lý trang trại, cùng với sự tham gia của anh chị em, con cái và họ hàng, biến Privam Estate thành một cộng đồng nhỏ hơn là một trang trại thông thường.
QUY TRÌNH SẢN XUẤT
Quả cà phê được hái thủ công và ngâm nổi để phân loại theo màu sắc và mật độ. Sau đó, cà phê được xát vỏ và phân loại qua các kênh rửa vào bể lên men, ủ qua đêm trước khi rửa lại và phơi trên giàn cao trong 10-14 ngày.
TÍNH ĐẶC THÙ CỦA CÀ PHÊ VÙNG EMBU
Trong bối cảnh sản lượng cà phê vùng Embu đang giảm hàng năm, những trang trại như Privam Estate là minh chứng cho tiềm năng phát triển của mô hình trang trại nhỏ độc lập. Họ cho thấy khả năng thích ứng và đổi mới trong cách vận hành, từ việc tách khỏi hợp tác xã đến xây dựng cơ sở chế biến riêng.
VÌ SAO CHÚNG TÔI CHỌN PRIVAM ESTATE
Sự kết hợp giữa quy mô vừa phải, quản lý gia đình và tinh thần đổi mới của Privam Estate tạo nên một đối tác lý tưởng. Họ không chỉ duy trì được chất lượng ổn định mà còn thể hiện khả năng thích ứng với những thay đổi của thị trường. Đặc biệt, với việc sở hữu trạm chế biến riêng, họ có thể kiểm soát chất lượng tốt hơn và linh hoạt hơn trong việc đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
