Taste the Origin | Crop to Cup
- Time: 15/12/2024
- Location: 178A Pasteur, Bến Nghé, Quận 1
LỜI NÓI ĐẦU
Được tổ chức với sự đồng hành của Crop to Cup Coffee Importers, Taste the Origin đặt trọng tâm vào việc khám phá giá trị cốt lõi và triết lý đằng sau mỗi hạt cà phê. Không chỉ đơn thuần là câu chuyện về hương vị, Taste the Origin còn là hành trình mở ra những góc nhìn sâu sắc về những con người, vùng đất, và tâm huyết để mang lại những tách cà phê hoàn hảo.
Buổi talkshow là dịp để lắng nghe đại diện Crop to Cup chia sẻ về tầm nhìn, sứ mệnh và những thách thức lớn của ngành cà phê. Những câu chuyện không chỉ giúp chúng ta hiểu rõ hơn về vai trò của sự minh bạch, truy xuất nguồn gốc, mà còn khẳng định ý nghĩa của việc kinh doanh dựa trên đạo đức và trách nhiệm xã hội.
Chúng tôi tin rằng sự hiện diện và đóng góp của bạn sẽ làm phong phú thêm những ý tưởng và giá trị được thảo luận tại sự kiện này.
Crop to Cup Coffee Importers
Crop to Cup Coffee Importers là một công ty nhập khẩu cà phê đặc sản tại Brooklyn, New York, với triết lý rất đáng trân trọng: ‘Cà phê ngon đến từ những con người tốt.’ Từ năm 2007, Crop to Cup đã định hướng và cam kết phát triển một chuỗi cung ứng công bằng và minh bạch, để mỗi tách cà phê không chỉ mang lại hương vị tuyệt vời mà còn là kết quả của sự tôn trọng và công bằng với người nông dân.
Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu sâu hơn về cách mà Crop to Cup và các đối tác của họ đã tạo nên tác động tích cực cho ngành cà phê. Từ những câu chuyện về tính minh bạch trong chuỗi cung ứng, các mô hình định giá công bằng cho nông dân, cho đến triết lý tôn trọng tính nguyên bản của từng vùng đất trồng cà phê.
Coffee Cupping Round 1
Các mẫu cà phê specialty do Crop to Cup Coffee Importers mang đến đều được lựa chọn từ những vùng trồng nổi tiếng trên toàn cầu. Mỗi mẫu cà phê đại diện cho sự đa dạng và sự khác biệt của các vùng đất trồng cà phê, đồng thời phản ánh công sức và sáng tạo của những nông dân luôn nỗ lực phát triển bền vững. Sự minh bạch trong chuỗi cung ứng và cam kết bảo vệ môi trường chính là nền tảng để mang lại những hạt cà phê không chỉ ngon mà còn đầy giá trị.
Coffee Cupping Round 2
Những hạt cà phê này mang đậm dấu ấn của các vùng trồng đặc biệt, nơi mà mỗi tách cà phê kể lại câu chuyện về chất lượng đất, khí hậu và công sức của những người nông dân địa phương. Việc lựa chọn và chế biến cẩn thận giúp giữ vững giá trị nguyên bản của từng vùng trồng, đồng thời tôn vinh tính minh bạch trong quy trình sản xuất.
Gỡ bỏ lằn biên của khoảng cách địa lý, cùng hòa mình vào những câu chuyện về nguồn cội của cà phê đặc sản đang được thì thầm qua từng giọt thơm.
Buổi Cupping & Talkshow là cơ hội để lắng nghe những chia sẻ sâu sắc từ chuyên gia Erinn Buhyoff của Crop to Cup và đội ngũ XLIII Coffee. Từng tách cà phê specialty đan xen những cuộc đối thoại thân tình, đại diện cho sự giao thoa giữa những vùng đất di sản và ước mơ về một tương lai bền vững.
Trân trọng từng phút giây thưởng thức!
