Cách XLIII Coffee mua cà phê

XLIII Coffee tin rằng mọi người trong chuỗi cửa hàng cà phê đều có thể và nên cam kết trả cho nhà sản xuất giá trị xứng đáng cho chất lượng của cà phê, bất kể biến động của thị trường. Đây hẳn là cách tốt nhất để đảm bảo một tương lai bền vững và khả thi cho sự phát triển chung của ngành cà phê. 

XLIII Coffee đã xây dựng hoạt động kinh doanh của mình dựa trên những niềm tin này và đứng vững dựa trên các hoạt động kinh doanh của chúng tôi.

Với rất nhiều cuộc trò chuyện xung quanh việc định giá cà phê đang diễn ra khắp mọi nơi, XLIII Coffee nhận thấy cơ hội tuyệt vời để chia sẻ về các thông lệ và các tiêu chuẩn giá trị mua hàng của chúng tôi. Nội dung này khám phá cách tiếp cận của chúng tôi đối với việc tìm nguồn cung ứng cà phê – bao gồm cả việc chúng tôi mua từ ai, cách chúng tôi chọn và mua cà phê, cách chúng tôi định giá cà phê và cách chúng tôi làm việc với khách hàng để xây dựng các hoạt động mua hàng tốt hơn và bền vững hơn.

Ngay từ đầu, XLIII Coffee đã cam kết trả giá cao cho cà phê mà chúng tôi thu mua (giá không liên quan đến thị trường C) và xây dựng mối quan hệ lâu dài, cùng có lợi với các đối tác sản xuất chiến lược. Các giá trị nền tảng về chất lượng, tính minh bạch và tính bền vững định hướng cho tất cả các quyết định và có tác động thực sự đến cách XLIII Coffee mua cà phê, những đồng sự và cách chúng tôi điều hành tổ chức.

Làm việc với các nhà cung cấp

XLIII Coffee vinh dự được làm việc trực tiếp và độc lập với những nhà sản xuất cà phê đặc sản, những người mà chúng tôi thực sự tôn trọng và quan tâm. Trong thời gian qua, XLIII Coffee đã cố tình duy trì hoạt động kinh doanh của mình ở quy mô nhỏ và tập trung vào chất lượng, đầu tư có ý thức vào một số vùng trồng (Origin) hạn chế và cố gắng đại diện cho những nguồn cà phê này ở mức cao nhất; tìm nguồn cung ứng những loại cà phê tốt nhất từ một nhóm các nhà sản xuất có cùng chí hướng, những người chia sẻ các giá trị của chúng tôi và cam kết về chất lượng.

Mục tiêu của XLIII Coffee ở mọi vùng trồng mà chúng tôi làm việc là xây dựng các mối quan hệ cung cấp lâu dài, công bằng, minh bạch và bền vững. XLIII Coffee đầu tư rất nhiều thời gian và sự quan tâm vào việc thiết lập và phát triển các mối quan hệ này, cho dù đó là với một nhà xuất khẩu kết nối chúng tôi với các nhà sản xuất tài năng hay trực tiếp với một nhà sản xuất hoặc hợp tác xã cà phê tại vùng trồng. Mỗi bên trong chuỗi cung ứng đều tăng thêm giá trị cho sản phẩm và XLIII Coffee rất biết ơn khi được làm việc với những người có kỹ năng và tận tâm như vậy.

Cuối cùng, sự thành công và lâu dài của các mối quan hệ cung ứng của XLIII Coffee phụ thuộc vào mức độ cởi mở, trung thực và tin cậy cao, và đây là điều chúng tôi tích cực thúc đẩy. XLIII Coffee cố gắng liên lạc với họ quanh năm, luôn minh bạch về ý định mua hàng của mình nhất có thể, tích cực chia sẻ những thách thức và cơ hội trên thị trường với các đối tác cung ứng. XLIII Coffee cũng cố gắng đạt được sự hiểu biết sâu sắc về sự phức tạp và những thách thức địa phương mà họ phải đối mặt.

XLIII Coffee rất tự hào về những nhà sản xuất mà chúng tôi làm việc cùng và luôn bị thuyết phục bởi sự cống hiến, làm việc chăm chỉ và cam kết vững chắc về chất lượng của họ. Cam kết của họ khiến chúng tôi càng quyết tâm xây dựng thị trường cho cà phê của họ và hỗ trợ công việc của họ, bằng cách trả phí bảo hiểm cao hơn cho chất lượng cao hơn và cam kết duy trì mối quan hệ mua hàng lâu dài. XLIII Coffee không chỉ có những mối quan hệ này trong một mùa và hơn 5 năm qua đã chứng minh rằng mọi người đều được hưởng lợi từ những mối quan hệ đối tác đang diễn ra này.

Đọc thêm về quan hệ đối tác cung cấp của XLIII Coffee ở Cộng đồng.

Cách XLIII Coffee chọn cà phê

Hàng năm, XLIII Coffee tập hợp một bản tóm tắt về những gì chúng tôi định mua và chúng tôi chia sẻ điều này với nhà cung cấp trước vụ thu hoạch. Điều này được thông báo bởi kỳ vọng của chúng tôi về nhu cầu đối với cà phê của vùng trồng cụ thể đó, và được nêu chi tiết về chất lượng tách cà phê thành phẩm và khối lượng thu mua dự kiến. Nếu có thể, chúng tôi ứng trước giá trị hợp đồng, điều này mang lại cho nhà sản xuất sự đảm bảo về sản lượng cà phê chúng tôi sẽ mua và số tiền họ có thể mong đợi từ vụ thu hoạch năm đó (điều này cũng có thể giúp họ đảm bảo tài chính trước khi thu hoạch).

Cách XLIII Coffee trả tiền cho cà phê

Khi nói đến việc thu mua, cuộc thảo luận của chúng tôi về giá cả với các nhà sản xuất khá đơn giản và dễ hiểu. Chúng tôi thẳng thắn với việc đề xuất mức giá của nhà sản xuất và hạnh phúc vì có thể đáp ứng yêu cầu của tất cả các đối tác về kì vọng giá cả của họ. 

Không có giao dịch mua nào của XLIII Coffee được liên kết với thị trường hàng hóa C. Chúng tôi luôn xem xét chi phí sản xuất ở vùng trồng, chất lượng cà phê, ứng dụng và sự phù hợp của loại cà phê đó đối với khách hàng cũng như khả năng tiêu dùng tại thị trường tiêu thụ. Chúng tôi coi cách tiếp cận này là cách mua cà phê công bằng và bền vững nhất.

Trong thời gian qua, giá cà phê mà XLIII Coffee thanh toán vẫn giữ nguyên từ năm này qua năm khác, bất kể sự biến động của thị trường tiện tệ hay những  thay đổi đối với thị trường C. Sự tăng giá ở đa phần các mặt hàng, mà cụ thể là cà phê Specialty trong thời gian khó khăn vừa qua là phù hợp để trang trải chi phí lao động ngày càng tăng (thiếu hụt lao động là một thách thức đối với nhiều đối tác sản xuất) hoặc sản lượng thấp. Chúng tôi cũng đã trả giá cao hơn cho các lô có điểm cao, chất lượng vượt trội hay các vùng trồng khó khăn trong việc canh tác hay vận chuyển, giao thương.

Cách XLIII Coffee định giá cà phê

Theo nguyên tắc chung, đối với tất cả các loại cà phê của XLIII Coffee, chúng tôi cần cộng thêm các chi phí cần thiết để vận chuyển và bảo hiểm cho hàng hoá khi về kho trụ sở, bao gồm các chi phí chung như thuế, phí kho bãi, đóng gói, phân phối, bảo hiểm, phát triển sản phẩm, tiếp thị, nhân viên và không gian văn phòng. Cam kết truy xuất nguồn gốc này là cốt lõi trong các hoạt động kinh doanh của XLIII Coffee, vì chúng tôi tin chắc rằng sự chú ý nên tập trung vào những người trồng và chế biến cà phê.

Đồng thời chúng tôi cũng đầu tư mạnh vào giáo dục để khách hàng rang cà phê của chúng tôi hiểu tại sao giá lại cao và tại sao điều này lại quan trọng đến vậy. nguồn gốc để hỗ trợ.

Làm việc với khách hàng 

Chúng tôi cung cấp khả năng truy xuất nguồn gốc đầy đủ trên từng lô hàng mà XLIII Coffee bán; nêu chi tiết địa điểm và cách thức nó được trồng và chế biến, đồng thời tôn vinh các cá nhân và cộng đồng đã sản xuất ra loại cà phê cụ thể đó. XLIII Coffee luôn sẵn lòng chia sẻ nhiều thông tin nhất có thể với khách hàng về từng loại cà phê mà chúng tôi cung cấp và chúng tôi coi vai trò của mình trong việc kết nối các nhà sản xuất và khách hàng là một trách nhiệm và đặc quyền quan trọng. Xem thêm cách chúng tôi phục vụ khách hàng tại đây.

Đóng góp cho cộng đồng

Ngoài cách trả tiền cho cà phê ở vùng trồng, XLIII Coffee đang tích cực tìm kiếm những cách mới và có ý nghĩa để đóng góp vào sự thay đổi tích cực trong ngành cà phê. Điều này bao gồm các sáng kiến địa phương, cũng như cố gắng giải quyết một số vấn đề toàn cầu hơn mà ngành của chúng ta phải đối mặt. Chúng tôi không có tất cả các câu trả lời, nhưng XLIII Coffee cam kết sâu sắc để xây dựng một tương lai bền vững hơn cho cà phê và chúng tôi không ngừng nỗ lực hướng tới mục tiêu này.

Một trong những mối quan tâm lớn nhất của chúng tôi về tương lai của cà phê là biến đổi khí hậu và tác động của nó đối với sản xuất cà phê cũng như sinh kế của những người dễ bị tổn thương nhất trong chuỗi cung ứng cà phê.