Kemgin
- Xuất xứ Republic of Panama
- Vùng Piedra Candela
- Trang trại Ninety Plus Gesha Estates
- Giống Gesha
- Năm thu hoạch 03/2022
- Độ cao 1200 - 1550 masl
- Phương pháp sơ chế Washed
- Trọng lượng 150 gram
- Hồ sơ hương vị Lemon Blossom, Jasmine Tea, Orange
- Điểm cà phê SCA 92/100
- Nguồn cung ứng Trực tiếp
- Chi phí trả cho nhà sản xuất 40 USD/kg
- Giá FOB 50,8 USD/kg
- Giá DDP 1.671.320 VND/kg
1.000.000 VNĐThêm vào giỏ hàng
NINETY PLUS ESTATES
Thuộc khu vực địa tầng đặc biết – sườn tây núi lửa Barú, Ninety Plus Coffee Estates có điều kiện canh tác chuyên biệt. Đây là nơi đầu tiên và duy nhất canh tác giống cà phê Ethiopia trứ danh theo mô hình xen canh bền vững.
Trên nền tảng điều kiện tự nhiên tốt, Ninety Plus đã tạo nên hệ thống canh tác tuyệt vời, tạo nên những sản phẩm cà phê chất lượng cao với hương vị đặc sắc.
Kemgin được lấy cảm hứng từ “vị gừng” và “Nekempte” – một thị trấn miền tây Ethiopia. Cà phê Kemgin hiện được sản xuất bởi Ninety Pilus, sử dụng giống Gesha ở vùng Cao nguyên Barú của Panamá.
Hồ sơ cà phê được GEORGE KOUSTOUMPARDIS khi đó đến từ The Underdog – Hy Lạp sử dụng để vô địch World Coffee In Good Spirits Championship 2015 với số điểm là 351 vượt trội so với người về nhì là 278 điểm.
- Aroma Lemon Blossom, Jasmine Tea, Orange
- Hot Jasmine, Honeydew, Lime
- Warm White Peach, Lemon, Orange
- Cold Apricot, Herbal Tea, Ginger
- Aftertaste Elegant Honey, Jasmine, Orange
- Acidity High & Vibrant Citric and Malic
- Body Transparent & Delicate
- Balance Excellent
Hồ sơ rang
- Roast Machine Giesen W1A
- Roast Profile Extremely Light
Khuyến cáo bảo quản và sử dụng
– Cà phê mong muốn được nghỉ ngơi ở nơi thoáng mát tránh ánh nắng và túi kín;
– Cà phê của chúng tôi đạt đỉnh hương vị sau 04 tuần từ ngày rang;
– Cà phê của chúng tôi giữ vững phổ hương trong vòng 06 tháng từ khi mở túi, và chất lượng giảm dần sau đó;
– Cà phê của chúng tôi được đóng gói bằng công nghệ khóa chặt hương vị nên bảo quản được 02 năm từ ngày sản xuất khi không mở túi. Chúng tôi cũng khuyến cáo không sử dụng vào lần mở túi đầu tiên, hãy mở và đóng túi chờ đợi thêm 3 ngày để giải phóng hoàn toàn công nghệ đóng gói khóa chặt hương vị;
– Cà phê của chúng tôi sẽ thể hiện rõ mô tả hương vị sau 03 ngày từ khi bạn thao tác mở và đóng kín túi ở lần đầu tiên.
Điều kiện nước tiêu chuẩn cho pha cà phê
- Calcium Hardness 10 ppm CaCO3
- Magnesium Hardness 58 ppm CaCO3
- Total Alkalinity 10 ppm CaCO3
- Sodium 10 ppm CaCO3
CÓ THỂ BẠN THÍCH
Xem tất cả
