Catuai
Giống Catuai là kết quả lai tạo giữa Mundo Novo và Caturra, nhanh chóng trở thành một trong những giống cà phê chủ lực trong ngành sản xuất cà phê tại Brazil. Cây cà phê Catuai có thân nhỏ gọn, năng suất cao và hạt cà phê chất lượng vượt trội với vị ngọt đặc trưng, tạo nên những tách cà phê hấp dẫn và tinh tế.
Tên gọi Catuai bắt nguồn từ tiếng la tinh, có nghĩa là “rất tốt”, phản ánh sự hy vọng và niềm tin của người nông dân vào chất lượng và năng suất của giống cây này. Catuai đặc biệt thích hợp với các vùng đất có lượng mưa lớn và gió mạnh nhờ vào quả cà phê bám chắc trên cây và thân cây thấp gần mặt đất, giúp giảm thiểu tối đa rủi ro mất mát trong điều kiện thời tiết khắc nghiệt.
Nhờ những đặc điểm này, hạt cà phê Catuai phát triển với hồ sơ hương vị đậm đà và cân bằng, giữa vị chua nhẹ nhàng và ngọt ngào, cùng độ đắng nhẹ nhàng. Đặc biệt, khi được rang ở mức sáng hoặc vừa, Catuai cho bạn thấy rõ hương vị nhẹ nhàng của trái cây tươi, bạch đậu khấu, mật ong, sôcôla, caramel hay các loại hạt.
