Caturra
Caturra là đột biến tự nhiên của giống cà phê Bourbon, nổi bật với thân cây lùn do đột biến gen. Giống cà phê này có khả năng thích nghi tốt với hạn hán, gió và nhiệt độ cao, nhưng lại mẫn cảm với một số bệnh như gỉ sắt trên lá và tuyến trùng.
Hạt cà phê Caturra thường thể hiện hương vị đặc trưng của cà phê Specialty, với hồ sơ hương vị đa dạng tùy thuộc vào điều kiện canh tác và chế biến. Sự linh hoạt này cho phép Caturra phù hợp với nhiều phương pháp rang, mang lại trải nghiệm phong phú cho người thưởng thức.
Phổ biến ở các quốc gia Mỹ Latinh, tiêu biểu là Colombia và Costa Rica, Caturra là một đại diện tiềm năng cho phân khúc Specialty khi được trồng và chăm sóc đúng cách.
