Giải thích thuật ngữ: Ruiru 11là gì?

Ruiru 11 là giống Arabica F1 hybrid được phát triển tại Coffee Research Station ở Ruiru, Kenya, ra đời như giải pháp khẩn cấp sau khi dịch Coffee Berry Disease (CBD) năm 1968 tàn phá gần 50% sản lượng cà phê Kenya.

Về đặc điểm sinh học, Ruiru 11 là giống lùn, nhỏ gọn, cho phép trồng mật độ cao và tăng sản lượng trên cùng diện tích đất. Về hương vị, giống này mang đặc trưng terroir Kenya nhưng nhẹ nhàng hơn SL28, với cranberry, lemon, raspberry và bergamot ở các lô Washed từ Kiambu; những vùng khác có thể thể hiện cam, nho khô, dâu tây hoặc vanilla.

Ruiru 11 là giống cà phê ra đời phục vụ thực tiễn canh tác, nên dù không được đánh giá cao về cup profile như SL28 nhưng là xương sống bền vững của ngành cà phê Kenya hiện đại.

Chia sẻ