Giải thích thuật ngữ: Libericalà gì?

Liberica là giống cà phê có nguồn gốc từ Tây Phi, hiện được trồng nhiều ở các vùng thấp nhiệt đới châu Á như Philippines, Malaysia và Ấn Độ. Cây cao lớn, quả to và hạt không đối xứng.

Liberica phát triển tốt ở độ cao từ 0 đến 1.000 mét, thích nghi với khí hậu nóng ẩm, kháng sâu bệnh và chịu hạn hiệu quả. Hàm lượng caffein của giống này thấp hơn Arabica và Robusta, nhưng hương vị lại đậm đà, với các nốt đặc trưng như sô-cô-la đen, hạt dẻ và khói.

Trong lịch sử, Liberica từng được kỳ vọng thay thế Arabica ở những vùng mà Arabica khó phát triển. Dù vậy, do hương vị đậm, nồng nên giống cà phê này chưa được đa số người yêu thích specialty coffee ưa chuộng.

Chia sẻ