Mocha/Mokka
Mocha (hay còn gọi là Mokka) là một trong những giống cà phê thuộc họ Arabica, có nguồn gốc từ thành phố cảng Mocha ở Yemen – nơi từng là trung tâm thương mại cà phê huyền thoại trong thế kỷ 15-17.
Hương vị của Mocha là sự giao thoa tinh tế giữa độ chua nhẹ của trái cây, vị ngọt sâu của sô cô la và dư vị dài, đầy quyến rũ. Với tiềm năng hương vị độc đáo, cùng câu chuyện lịch sử sâu sắc, Mocha luôn được xem là biểu tượng cho giá trị thủ công, truyền thống và tính nguyên bản trong ngành cà phê Specialty.
Yemen là nơi trồng Mocha nguyên thủy, nơi cây mọc trên các sườn núi đá cao từ 1.500 – 2.200 mét trong điều kiện canh tác tự nhiên, khô cằn nhưng có khí hậu mát lạnh.
