SCAA
SCAA – Hiệp hội Cà phê Đặc sản Hoa Kỳ được thành lập năm 1982, đóng vai trò quan trọng trong việc xác định và phát triển tiêu chuẩn cho cà phê Specialty. Với mục tiêu bảo tồn và tôn vinh hương vị nguyên bản của hạt cà phê, SCAA xây dựng hệ thống đánh giá chất lượng dựa trên các tiêu chí nghiêm ngặt, từ quy trình canh tác, thu hoạch, chế biến đến thử nếm (cupping).
Bên cạnh việc thiết lập tiêu chuẩn, SCAA còn thúc đẩy sự minh bạch và công bằng trong ngành cà phê Specialty, đảm bảo rằng những người trồng cà phê có thể nhận được giá trị xứng đáng cho sản phẩm của họ. Năm 2017, SCAA hợp nhất với SCAE (Hiệp hội Cà phê Đặc sản Châu Âu) để thành lập SCA (Hiệp hội Cà phê Đặc sản) , tiếp tục sứ mệnh nâng cao chất lượng và nhận thức về specialty coffee trên toàn cầu.
