Zanguebariae
Coffea zanguebariae là một loài cà phê hoang dã có nguồn gốc từ vùng Đông Phi, được xem là “người chị em di truyền” gần gũi với Coffea racemosa.
Dù hiếm khi được canh tác thương mại, loài này gây ấn tượng mạnh trong giới nghiên cứu và yêu cà phê đặc sản nhờ hồ sơ hương vị độc đáo – hòa quyện giữa thảo mộc, khuynh diệp, cam thảo, hoa oải hương, nhài, sô-cô-la đen và thẻ đậu khấu.
Dù năng suất thấp và hạt nhỏ, loài này mang trong mình giá trị gen quý hiếm, mở ra hướng nghiên cứu cho những giống cà phê specialty tương lai: ít caffeine hơn, hương vị phức hợp và khả năng thích nghi tốt với khí hậu khắc nghiệt.
