Nhu cầu Robusta tăng cao – WCR tiên phong trong dự án phát triển Robusta toàn cầu
Ước tính từ Tổ chức Nghiên cứu Cà phê Thế giới cho biết, cà phê Robusta (C. canephora) đã phát triển thành loại cà phê thương mại quan trọng trong vài thập kỷ qua. Tổng sản lượng Robusta tăng từ 25% lên 40% tổng sản lượng cà phê toàn cầu kể từ đầu những năm 1990. Tuy nhiên, sự thành công liên tục của Robusta rất mong manh và tiềm năng tăng trưởng của nó vẫn chưa được phát huy. Trong khi đó, nhu cầu cà phê Robusta mỗi ngày một tăng mạnh. Toàn ngành có thể đứng trước thiếu hụt nguồn cung trong tương lai gần. Vì thế, WCR nỗ lực đẩy mạnh dự án phát triển Robusta toàn cầu. Việc phát triển này đang được tổ chức hợp tác cùng các bên liên quan để lai tạo và nhân giống đồng thời cung cấp cho nông dân các vùng trên khắp thế giới. Cùng XLIII Coffee khám phá!
Dự báo nguồn cung cà phê sẽ không theo kịp nhu cầu tiêu thụ
Theo báo cáo được ủy quyền từ AbacusBio, mức đầu tư vào nghiên cứu và nhân giống cà phê Robusta hiện tại không đủ để đáp ứng tình trạng thiếu hụt dự kiến hoặc nhu cầu chất lượng ngày càng tăng của thị trường. Hầu như các nghiên cứu, cải tiến đều có xu hướng tập trung vào Arabica. Các giống Robusta thường nhận sự ghẻ lạnh bởi hương vị và giá trị thị trường của nó. Phân tích cho biết, thế giới có thể phải đối mặt với tình trạng thiếu cà phê Robusta, nếu mức tiêu thụ tăng và những tác động tiêu cực dự kiến của cuộc khủng hoảng khí hậu tăng lên. Bởi mặc dù Robusta “mạnh mẽ” hơn Arabica về nhiều mặt nhưng nó vẫn khó tránh khỏi sự ảnh hưởng của biến đổi khí hậu hoặc các bệnh và sâu bệnh gây thiệt hại nặng nề. Đặc biệt, khi không có sự đầu tư, ngành có thể đối mặt với tình trạng thiếu hụt nghiêm trọng lên tới 35 triệu bao vào năm 2040.
Ngành có thể đối mặt với tình trạng thiếu hụt cà phê Robusta nghiêm trọng vào năm 2040
WCR tiên phong trong dự án phát triển Robusta toàn cầu
Vào đầu năm 2022, giá cà phê arabica đạt mức cao nhất trong 10 năm. Một số nhà rang xay cà phê đặc sản bắt đầu bổ sung thêm cà phê Robusta chất lượng cao vào trang trại nhằm tăng tỷ suất lợi nhuận. Tuy nhiên, với nguồn tài nguyên về giống, cách canh tác cũ, việc phát triển giá trị và chất lượng các lô cà phê Robusta gặp khá nhiều khó khăn và thách thức. Đứng trước tình hình đó, vào năm 2023, WCR bắt đầu tìm kiếm các cơ hội tăng cường sản xuất Robusta toàn cầu thông qua lai tạo và nhân giống. Trong đó, WCR đã đàm phán để tiếp cận các vật liệu di truyền cà phê Robusta do Trung tâm Hợp tác Quốc tế và Nghiên cứu Nông nghiệp (CIRAD) tạo ra. Các vật liệu di truyền sẽ được đưa vào các đánh giá để xác nhận giá trị cũng như khả năng phổ biến theo quy mô thương mại. Tiếp đó, các nhân tố tiềm năng sẽ được sử dụng để bắt đầu các hoạt động nhân giống (ví dụ, lai tạo các vật liệu chính với nhau) vào năm 2024.
Ngoài thực nghiệm lai tạo, WCR cũng đang tiến hành hợp tác với các quốc gia chủ chốt để tham gia vào mạng lưới nhân giống cà phê Robusta toàn cầu. Trọng tâm dự án sẽ là hỗ trợ việc tiếp tục cung cấp cà phê Robusta chất lượng cao từ nhiều nguồn gốc khác nhau. Các nhà phân tích của WCR dự kiến sẽ xác nhận những người tham gia mạng lưới vào cuối năm 2024. Các đối tác sẽ có quyền tiếp cận để tiến hành nhân giống thêm bằng những vật liệu này và thương mại hóa các dòng vô tính đầy hứa hẹn, đồng thời hiện đại hóa các phương pháp nhân giống của họ và đóng góp vào mạng lưới thử nghiệm toàn cầu vô giá để đảm bảo khả năng phục hồi khí hậu của dòng vô tính.
WCR tiên phong trong dự án phát triển Robusta toàn cầu
Các hoạt động trong dự án nỗ lực tăng cường sản xuất cà phê Robusta toàn cầu, ngành có thể sẽ xuất hiện thêm các giống cà phê mới, năng suất và chất lượng cao hơn. Nông dân cũng có thể tiếp cận thêm các giống trồng chất lượng cũng như các kỹ thuật canh tác tiên tiến về Robusta. Nếu bạn mong muốn trải nghiệm các hạt cà phê đặc sản chất lượng cao, hãy ghé thăm XLIII Coffee nhé!
Các bài viết bạn có thể quan tâm
– Bí ẩn về mối quan hệ giữa oxy và cà phê nhân xanh: quan trọng nhưng đầy nguy hiểm!
– Cà phê Mazagran – nét độc đáo của cà phê đá nguyên bản trời Âu
Bài viết mới
- Find the Origin
Giống cà phê Ruiru 11 – Sức mạnh kháng kép thức tỉnh mùa màng tại Kenya
Sinh ra từ tro tàn của trận đại dịch khốc liệt, Ruiru 11 là lời hồi đáp kiên cường của trí tuệ bản địa trước thử thách của thiên nhiên. Mang trong mình mật mã di truyền phức hợp từ 66 dòng anh em, giống cà phê vóc dáng khiêm nhường này sở hữu “sức mạnh kháng kép” tuyệt hảo trước hai bóng đen dịch bệnh thối quả và gỉ sắt. Vượt qua những định kiến thuở sơ khai và cả những nghịch lý đánh đổi giữa sản lượng và hương vị, Ruiru 11 đã và đang len lỏi qua từng vườn ươm, thức tỉnh những mùa màng ngủ quên trên các sườn đồi cao nguyên, thắp lên ngọn lửa tự chủ đầy kiêu hãnh cho nền cà phê Kenya.
- Taste the Origin
Sudan Rume #00313 by CGLE – Huyền thoại khởi nguyên dưới tán Bạch Đàn
Từ chủng gene hoang dã được phát hiện tại vùng núi Rume năm 1940 đến nỗ lực bảo tồn bền bỉ của Café Granja La Esperanza, Sudan Rume #00313 by CGLE là lời mời gọi bước vào cuộc hành hương cảm quan về nơi khởi nguồn của thế giới Arabica. Một di sản sinh học quý hiếm được gìn giữ bằng sự kiên định, chính trực và lòng tôn kính dành cho lịch sử.
- Taste the Origin
My Liberica Anaerobic N26 – “Viên ngọc” trở lại từ tro tàn của sự lãng quên
Hành trình của My Liberica Anaerobic N26 là khúc khải hoàn của một giống loài từng bị lãng quên, được đánh thức bằng độ sâu của sự thấu hiểu, sự kiên nhẫn và niềm tin vào điều nguyên bản. Từ tầng đất sét nặng trĩu của Kulai đến 26 ngày chuyển hóa trong bóng tối tuyệt đối, mỗi bước đi đều góp phần khai phóng những tầng hương vị mà thế giới từng nghĩ không thể tồn tại trong Liberica. Không dừng lại ở một tách cà phê, My Liberica Anaerobic N26 là lời tuyên ngôn mạnh mẽ rằng mọi giá trị vĩ đại đều bắt đầu từ lòng can đảm đi sâu vào bản chất, để rồi cất lên thanh âm riêng lay động thế giới.
- Taste the Origin
Finca Soledad Mejorado Tyoxy & Fincas Putushio Mejorado – Sợi chỉ đỏ của gia tộc Jijón
Sự xuất hiện đồng thời của Finca Soledad Mejorado Tyoxy và Fincas Putushio Mejorado tại XLIII Coffee vẽ nên một bức tranh lộng lẫy về năng lực thích ứng của hạt giống Mejorado trên bản đồ cà phê Specialty Ecuador. Được dung dưỡng bởi cùng một triết lý gia tộc và tư duy canh tác chính trực, hai lô cà phê sơ chế này vừa đại diện cho bước tiến đột phá của khoa học vi sinh, vừa đánh dấu một cuộc trở lại đầy ngoạn mục của một cấu hình hương vị đỉnh cao.
- Taste the Origin
Finca La Palestina Gesha #5482 – Một chương mới của huyền thoại từ Cajamarca
Từ vùng đất Cajamarca trứ danh, Finca La Palestina Gesha #5482 trở lại sau thời gian vắng bóng với diện mạo đầy kiêu hãnh và mới mẻ. Được nuôi dưỡng trong điều kiện độ cao lý tưởng cùng khí hậu mát lành đặc trưng của vùng Andes, từng quả cà phê chậm rãi tích lũy những sắc thái hương vị tinh tế trước khi được hoàn thiện bằng phương pháp Washed nhằm tôn vinh tối đa sự thuần khiết của giống Gesha. Dưới hồ sơ rang siêu sáng được tinh chỉnh cẩn trọng, lô cà phê hé mở những tầng hương hoa nhài trắng, cam quýt chín mọng và mơ vàng ngọt ngào, đan cài trong cấu trúc hương vị thanh thoát và giàu chiều sâu.
Specialty Coffee in Vietnam
GIÁ TRỊ THƯƠNG HIỆU
XLIII Coffee luôn kiên định với mục tiêu trở thành một doanh nghiệp có tầm ảnh hưởng và trách nhiệm xã hội,
nỗ lực tiếp cận nguồn nguyên liệu thượng hạng để truyền tải trọn vẹn những giá trị nguyên bản của cà phê đến với khách hàng.
