Nueva Alianza Red Gesha #3189 – Rực sáng nét đẹp từ nỗ lực của người trồng

Với định hướng chinh phục cà phê đặc sản Peru, Nueva Alianza Red Gesha #3189 được đội ngũ trang trại Nueva Alianza nỗ lực hoàn thiện sản xuất ở mức tốt nhất. Lô cà phê được phát triển từ giống Red Gesha thượng hạng. Red Gesha là một trong những biến thế của cà phê Gesha. Loại cây này được người dùng và nhà sản xuất xem và vua của các loại cà phê trong suốt 10 – 15 năm qua. Cấu hình cà phê nổi bật với body mềm mại, mượt mà. Hương vị hài hoà nhờ độ axit sáng với đặc trưng của cam, quýt và quả mọng đỏ. 

Những cây giống sẽ trải qua quá trình kiểm tra tiềm lực và chất lượng nghiêm ngặt. Sau đó, các mầm Red Gesha tốt nhất được đưa tới khu vực lý tưởng trong mảnh đất rộng 8ha để canh tác và phát triển.

Ảnh thu thập từ Trang trại Nueva Alianza

Nueva Alianza Red Gesha #3189 thu hoạch từ mùa vụ tháng 11 năm 2023. Lô cà phê nằm trong khu vực được trang trại cải tạo theo khoa học bền vững để nâng cao chất lượng và năng suất một cách tự nhiên. Trong đó, cây phát triển, cộng sinh hài hoà trong mảnh đất đa dạng các loại cây bản địa, mật độ che phủ đạt 60% từ công sức ươm tạo, chăm sóc nhiều năm. Độ dinh dưỡng tối ưu nhờ thổ nhưỡng độc đáo và nỗ lực canh tác thuần hữu cơ của công nhân Nueva Alianza. 

Thêm vào đó, trang trại còn tập trung tái đầu tư vào các thiết bị và kỹ thuật sản xuất hiện đại để cải thiện chất lượng đồng thời hạn chế tác động đến môi trường. Đối với lô cà phê Nueva Alianza Red Gesha #3189, trang trại sử dụng quy trình thu hoạch chọn lọc. Cà phê được áp dụng kỹ thuật sơ chế ướt cải tiến, rửa và sấy khô bằng máy sấy năng lượng mặt trời. Toàn bộ quá trình luôn được các công nhân giàu kinh nghiệm theo sát để đảm bảo sản phẩm cuối cùng đạt độ hoàn hảo, mang đủ đầy những nét đẹp của quá trình trưởng thành và nuôi dưỡng.

Ảnh thu thập từ Trang trại Nueva Alianza

Xuất phát điểm từ cây giống Red Gesha giàu tiềm lực, lại thừa hưởng sự đúc kết từ nỗ lực hơn 20 năm của trang trại, lô cà phê Nueva Alianza Red Gesha #3189 bứt phá những giới hạn ẩn sâu từ cội nguồn.

Lô cà phê Nueva Alianza Red Gesha #3189 bứt phá những giới hạn ẩn sâu từ cội nguồn

Hạt đạt số điểm đánh giá theo thang điểm của SCA là 90.5 cùng những lời khen có cánh về sự hoàn hảo về chất lượng, đặc tính và hồ sơ hương vị. Tuy mức điểm đánh giá SCA 90+ cho Red Gesha không phải hiếm, những người yêu cà phê vẫn cực kỳ săn đón loại cà phê này. Bởi sự đặc biệt nằm ở cấu hình đa tầng hương sắc nhưng tổng thể quyện hoà, cân bằng. Bạn có thể cảm nhận sự độc đáo, thi vị này ngay khi vừa thưởng thức. Lớp cà phê lướt trên đầu lưỡi cuộn vô vàn thơm ngọt nhưng vẫn nhẹ nhàng, trao một cảm giác thư dịu như tách trà nhài tươi ngon.

Ảnh thu thập từ Trang trại Nueva Alianza

Bên cạnh đó, những nỗ lực cải tạo tại khu vực địa lý nhiệt đới Santa Teresa, Peru đã ban tặng cho Nueva Alianza Red Gesha #3189 cấu trúc hương vô cùng độc đáo. Hương vị hài hoà với những tầng thảo thơm vừa mới lạ, độc đáo lại vừa thân thuộc tựa khu rừng ngập tràn hoa trái. Đưa vị giác xuôi theo từng chuyển động của chiết xuất, bạn có thể cảm nhận sự tinh tế, tuyệt diệu của mảnh đất Peru được người trồng hết mực nâng niu. Đó là tầng hương tươi sáng tựa dải citrus, quả cherry khi tách cà phê còn nóng.

Cảm giác thư thái mới lạ khi nếm được độ ngọt của táo đỏ kết hợp cùng chanh xanh, trà nhài lúc cà phê nguội dần. Sự bất ngờ khi bắt gặp sắc thanh tinh tế, giòn mát tựa lê và mơ lúc dùng lạnh hay miên man với chiều sâu của trà nhài ở điểm dư vị cuối. Với mỗi lớp vị, Nueva Alianza Red Gesha #3189 sẽ dẫn các giác quan đến khung trời nơi nó từng sinh trưởng, đưa khí vị trong lành chảy đều trên mỗi tế bào, nâng xúc cảm bình yên đến cho người trải nghiệm.

Ảnh thu thập từ Trang trại Nueva Alianza

Nueva Alianza Red Gesha #3189 tạo nên bởi nguồn cảm hứng về mục tiêu vươn tới đỉnh cao cà phê phê đặc sản Peru. Sự xuất sắc mà người trải nghiệm cảm nhận từ hạt cà phê được hun đúc từ nỗ lực không ngừng nghỉ và sự kiên định vì cà phê bền vững của nông trại Nueva Alianza. Ghé thăm các cửa hàng XLIII Coffee để tận hưởng và khám phá những câu chuyện đầy cảm hứng về vùng trồng này nhé!

Các bài viết bạn có thể quan tâm

– Cà phê Nueva Alianza Typica #4350 – Điểm sáng của nông dân vùng SantaTeresa trên hành trình cà phê bền vững

– Cà phê Nueva Alianza Bourbon #4349 – Nốt hương đúc kết bởi sự kiên định của nông dân Peru

– Làm thế nào để rang các loại cà phê có nguồn gốc khác nhau?