Tại sao cà phê Gesha Panama nổi bật nhất trong số các cội nguồn của Gesha?

Theo Hướng dẫn về Cà phê của Trung tâm Thương mại Quốc tế, Gesha là giống địa phương của Ethiopia với nguồn gốc từ vùng Gesha của Ethiopia. Nó được phát hiện từ những năm 1930 và du nhập tới một số quốc gia như Kenya, Tanzania, Costa Rica. Tuy nhiên phải đến những năm 2000, giống cà phê này mới thực sự được thị trường toàn cầu chú ý. Năm 2004, lô Gesha từ  trang trại là Hacienda La Esmeralda đã xuất sắc đoạt giải Best of Panama và phá vỡ kỷ lục về giá năm đó với mức 21 USD/Ib ( khoảng 514.395 VND/Ib). Sau đó, các nhà sản xuất trên toàn thế giới đã dựa vào sự nổi bật của Gesha tại Hacienda La Esmeralda để thúc đẩy nhu cầu của người dùng đối với Gesha. 

Ngoài ra, vào những năm sau này, Gesha Panama liên tiếp dành được những danh hiệu xuất sắc nhất tại các cuộc thi và đứng đầu trong danh mục giá đấu thầu. Điều này khiến Gesha Panama đã khắc sâu vào tâm trí cộng đồng cà phê một ấn tượng khó phai.

Gesha Panama liên tiếp dành được những danh hiệu xuất sắc nhất tại các cuộc thi cà phê nổi tiếng

Gesha đặc biệt nhạy cảm với các yếu tố môi trường. Chúng cần một số điều kiện bao gồm thổ nhưỡng, nhiệt độ, độ cao, hệ sinh thái đặc biệt để phát triển tốt. Vì thế, theo lý thuyết, Gesha có thể được trồng ở bất kỳ đâu dọc theo Vành đai cà phê. Trên thực tế, Gesha được trồng ở hầu hết các quốc gia sản xuất cà phê như Ethiopia, Malawi, Colombia, Costa Rica, Mexico, Đài Loan và Indonesia đều trồng Gesha. 

Tuy nhiên, không phải vùng đất nào thuộc Vành đai cà phê cũng sinh ra những lô Gesha thượng phẩm. Các nhà sản xuất có kinh nghiệm trồng Gesha lâu năm cho biết, rất khó để tìm kiếm một vùng trồng sở hữu các điều kiện cần và đủ để cho ra hồ sơ Gesha “cổ điển” như Panama, Ethiopia. Trong đó, cà phê Gesha Panama tại các vùng cao nguyên Chiriqui được cho là có chất lượng cao nhất. Nơi đây sở hữu sự kết hợp của chất đất núi lửa tích tụ từ hàng thiên niên kỷ, độ cao trung bình từ 700 – 1.070 m, thiên nhiên đa dạng cùng các vùng vi khí hậu. Chính vì vậy các vùng trồng thuộc khu vực này thường tạo ra các lô cà phê với điểm số trên ngưỡng 90 SCA và hồ sơ hương vị độc đáo.

Gesha Panama tại các vùng cao nguyên Chiriqui được cho là có chất lượng cao nhất

Panama đã có khởi đầu thuận lợi trên thị trường cà phê đặc sản. Đồng thời nhờ sự ưu ái của thiên nhiên, các hạt giống Gesha sinh trưởng tại quốc gia này luôn nhận được sự công nhận và ưa chuộng trong nhiều năm qua. Tuy nhiên, để luôn trở thành tâm điểm với danh xưng nguồn gốc nổi bật nhất của Gesha, cộng đồng trồng cà phê Panama cũng dành sự nỗ lực lớn trong quá trình sản xuất.  Nhiều nhà sản xuất luôn tìm mọi cách như thực hiện các phương pháp canh tác tốt nhất và các phương pháp chế biến sáng tạo nhằm mang lại những phẩm chất độc đáo cho sản phẩm. Các trang trại cũng tích cực đầu tư vào việc cải tạo, phát triển bền vững để ngày càng nâng cao chất lượng và sự khác biệt của sản phẩm.

Panama được luôn trở thành tâm điểm với danh xưng nguồn gốc nổi bật nhất

Mặc dù không phải nơi bắt nguồn nhưng Gesha Panama đã trở nên nổi bật trong thế giới cà phê. Điều này có thể do sự độc đáo của thiên nhiên và một hành trình dài nỗ lực của người lao động quốc gia này. Tuy nhiên, các vùng trồng khác cũng có những sự khác biệt riêng. Họ cũng đang rất nỗ lực để ngày càng cải thiện và khẳng định vị thế của mình. Nếu bạn mong muốn trải nghiệm các loại cà phê Gesha chất lượng cao, hãy ghé thăm các cửa hàng của XLIII Coffee nhé!

Các bài viết bạn có thể quan tâm

– Không chỉ caffeine, trải nghiệm uống cà phê là yếu tố giúp tăng cường sự tỉnh táo!

– Specialty Coffee Đà Nẵng – Cà phê hòa cùng nhịp sống

– Tại sao dùng cà phê với sữa có tác dụng giảm viêm?