XLIII Coffee không chỉ là sự tiếp nối từ 43 Factory Coffee Roaster
XLIII Coffee ra đời dựa trên nền móng định hướng, tình yêu cà phê, cội nguồn và những kinh nghiệm quý báu sau vài năm hoạt động trong ngành cà phê đặc sản của 43 Factory Coffee Roaster. Chính vì vậy, chúng ta có thể chắc chắn một điều: XLIII Coffee không chỉ là sự tiếp nối từ 43 Fatory Coffee Roaster. Bởi nó kế thừa, chắt lọc những điều tốt đẹp của Xưởng và bồi đắp thêm những táo bạo, ước mơ lớn của một thương hiệu cà phê mong muốn được vươn tầm mạnh mẽ.
XLIII Coffee tiếp tục thực hiện sứ mệnh của 43 Factory Coffee Roaster với hạt cà phê đặc sản
Từ khi vừa thành lập, 43 Factory Coffee Roaster đã lựa chọn đi trên con đường khó khăn với đam mê cà phê đặc sản – loại cà phê “lạ” đối với thị trường Việt Nam. Dù nhiều thách thức nhưng thương hiệu vẫn luôn kiên định với sự chọn lựa của mình. Tôn chỉ của 43 Factory Coffee Roaster là tôn trọng, bảo vệ nguồn cội của mỗi hạt cà phê.
Tiếp nối tình yêu ấy, XLIII Coffee sẽ luôn giữ vững sơ tâm mang hương vị đa dạng của cà phê đến với người dùng. Mỗi loại cà sẽ cần điều kiện canh tác khác nhau, cần những sự cố gắng, cân đo, đong đếm riêng biệt để tạo nên thứ hương vị đầy bản sắc. XLIII Coffee muốn trở thành cầu nối để mang những nốt hương “thiên nhiên” này đến với người dùng Việt. Lâu nay chúng ta đã quá định kiến với cà phê khi gắn cho nó cái mác sai lầm “cà phê phải đắng mới là cà phê ngon”. Cà phê ngon được đánh giá trên các nốt hương của nó (để tìm hiểu cụ thể, mời bạn đọc tham khảo bài: https://43factory.coffee/news/dau-la-huong-vi-chuan-cua-ca-phe-ca-phe-the-nao-la-ngon/). Bên trong hạt cà phê bé nhỏ là cả bầu trời hương vị, nhưng hầu hết người dùng Việt lại chỉ nhìn nó thông qua lăng kính của vị “đắng”. Trong khi cái đắng khi đến tay người tiêu dùng đã được khuếch đại bởi phương pháp rang, dẫu cho hương vị nguyên bản từ hạt cà phê nhân xanh ban đầu chúng lại dịu nhẹ hơn nhiều.
Xuất phát từ sự tôn trọng những điều thuộc về bản chất của mỗi hạt cà phê, XLIII Coffee vẫn lựa chọn phương pháp rang siêu sáng để người dùng có thể cảm nhận nhiều nhất. Với phương pháp này, các nốt hương được gìn giữ, nâng niu để các bạn có thể cảm nhận rõ các tầng hương diệu kỳ đang biến chuyển trong vòm họng.
Mỗi giống cà phê được thu hoạch tại các trang trại khác nhau với điều kiện sinh trưởng riêng biệt sẽ có sự thăng hoa trong hương vị khác nhau. Chỉ cần ngồi tại cửa hàng, khách hàng của XLIII Coffee vẫn có thể trải nghiệm hương gió, hương trời, hương đất từ những vùng bên kia đại dương, bên kia bán cầu. Mỗi một nơi lại mang đến nét đẹp khác nhau, tạo nên sự đa dạng cho bản đồ cà phê. Qua đó, khách hàng có cái nhìn đúng hơn với cà phê đặc sản, góp phần bé nhỏ vào tính bền vững chung của toàn ngành.
Đó chính là sứ mệnh của 43 Factory Coffee Roaster và XLIII Coffee.
Không chỉ dừng lại ở đó, XLIII Coffee sẽ phát triển hơn trong tương lai
Tiếp nhận những điều cốt lõi của 43 Factory Coffee Roaster để làm gốc rễ cho sự phát triển, XLIII Coffee sẽ tự tin sải đôi cánh rộng trong ngành cà phê đặc sản.
Chất lượng
Để mang đến những sản phẩm tuyệt vời cho người dùng, XLIII Coffee ngày đêm trăn trở về các giống cà phê chất lượng hay những buổi cupnote để kiếm tìm những nốt hương từ vùng trồng. Với quyết tâm nâng cao chất lượng, XLIII Coffee đã nhập khấ trực tiếp những loại cà phê hảo hạng từ các nông trại bền vững, đạo đức như: Finca Soledad Mejorada, Finca Soledad Sydra, Chaka, Dimma, Shaya, Cerro Azul,…
Những lô cà phê mới liên tục được cập nhật, bổ sung liên tục để nâng cao trải nghiệm khách hàng, mở ra khoảng trời đa sắc với hương vị ưu việt mới.
Duy trì và thực hiện tốt hơn nữa các hướng tiếp cận chiến lược
Những hướng tiếp cập này đã được 43 Factory Coffee Roaster thực hiện nghiêm túc từ những ngày đầu thành lập. Giờ đây, XLIII Coffee cam kết các hướng tiếp cận chiến lược dưới đây để mang đến cho khách hàng những trải nghiệm tuyệt vời nhất.
XLIII Coffee mong chờ được phục vụ khách quý bằng những ly cà chất lượng được tạo nên từ tâm huyết và niềm đam mê chưa bao giờ nguôi. Hãy đón nhận chúng tôi và thỏa mãn các giác quan của mình bằng nốt hương tinh tế gom góp từ những vùng đất bao la ngoài kia.
Đến và thưởng thức những tách cà phê đặc sản cao cấp mang hương vị tinh khiết tại:
– Lot 422 Ngô Thì Sỹ, phường Mỹ An, quận Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
– 178A Pasteur, phường Bến Nghé, quận 1, TP Hồ Chí Minh
Bài viết mới
- Taste the Origin
Nueva Alianza Pacamara #4733 – Tinh hoa Cusco với dấu ấn hoa nhài thanh nhã
Nueva Alianza Pacamara #4733 là một minh chứng cho sự kỳ diệu của thổ nhưỡng và tâm huyết canh tác tại vùng đất Cusco danh tiếng. Sự kết hợp giữa kích thước hạt đặc trưng của giống Pacamara và độ cao lý tưởng đã tạo nên một cấu trúc hương vị đầy tinh tế và chiều sâu. Ngay từ khoảnh khắc đầu tiên, lô cà phê này gây ấn tượng mạnh mẽ bởi dấu ấn hoa nhài thanh nhã, lan tỏa một hương thơm dịu dàng, thuần khiết tựa như một đóa hoa vừa nở rộ trong sương sớm.
- Taste the Origin
Nueva Alianza Orange Gesha #4737 – Cuộc viễn chinh của mã gen lặn vào thế giới vị giác
Trong thế giới của sự nguyên bản, Nueva Alianza Orange Gesha #4737 là sự trỗi dậy đầy kiêu hãnh của những đặc tính sinh học quý hiếm thường bị che lấp bởi sự phổ quát của tự nhiên. Mang trong mình mã gen lặn, lô #4737 thực hiện một “cuộc viễn chinh” tiến thẳng vào tâm trí người thưởng lãm, nơi nồng độ đường fructose cao kỷ lục được giải phóng để khỏa lấp hoàn toàn những khoảng trống vị giác bằng sự mượt mà và thanh khiết tuyệt đối.
Dưới sự tác động của kỹ thuật sơ chế ướt và mức rang siêu sáng sáng, những sắc thái cam quýt rực rỡ và hương hoa thanh tao vốn ẩn sâu trong cấu trúc di truyền nay trở nên hiển hiện đầy quyền năng, biến trải nghiệm thưởng thức thành một hành trình kiện toàn bản thể, nơi cái hiếm có của gen lặn cuối cùng đã trở thành hương vị thống trị.
- Taste the Origin
Nueva Alianza Maragogipe #4735 – “Gã khổng lồ” chiếm trọn mọi ánh nhìn
Giữa vô vàn những loại hạt cà phê Specialty, Nueva Alianza Maragogipe #4735 xuất hiện như một biểu tượng của sự kỳ vĩ, ngay lập tức thu hút mọi sự chú ý bằng diện mạo khác biệt. Được ưu ái gọi tên “gã khổng lồ” nhờ kích thước hạt voi đột biến đầy ấn tượng, lô #4735 đến từ Nueva Alianza là minh chứng cho sự kỳ diệu của tự nhiên tại vùng đất Cusco. Tuy nhiên, sức hút thực sự của nó không dừng lại ở vẻ ngoài đồ sộ; bởi ẩn sau những hạt cà phê to lớn ấy là một “tâm hồn” dịu dàng với những nốt hương hoa cỏ và trái cây thanh khiết.
- Taste the Origin
Nueva Alianza Sidra #4736 -Vị ngọt từ lòng kiên cường của rặng Andes
Khác với những dải hương bay bổng thường thấy, tách Nueva Alianza Sidra #4736 ngự trị trên vòm miệng bằng một “trọng lượng” vật lý rõ rệt, sự béo ngậy của Sữa chua Việt quất và độ ngọt sánh đặc như thìa Mứt quả mọng. Thể chất “đặc quánh” lấp lánh có được từ phương pháp Natural truyền thống là kết quả dồn nén từ những luồng khí lạnh khắc nghiệt nơi rặng Andes cao 1.820 mét. Sâu thẳm hơn, khối lượng trĩu nặng trong tách cà phê chính là phép ẩn dụ tuyệt mỹ cho tính kỷ luật sắt đá và lòng kiên cường của nhà sản xuất Dwight Aguilar Masías – người đàn ông đã dùng cả cuộc đời để bám rễ, bảo vệ mảnh đất di sản trước mọi biến thiên tàn khốc của thời cuộc.
- Taste the Origin
Ziriguidum #2 – Nhịp đập kiêu hãnh từ lòng thảo nguyên Cerrado
Ziriguidum là từ tượng thanh miêu tả nhịp gõ nội lực và cuồng nhiệt của vũ điệu Samba trong ngôn ngữ bản địa Brazil. Nhưng khi trở thành danh xưng cho kiệt tác Ziriguidum #2 – Masterpieces Auction 2025, nó trở thành tóm tắt hoàn hảo của một nghịch lý hiện sinh tuyệt mỹ: sự kết trái của giống loài Laurina mong manh, khiếm khuyết caffeine giữa vùng thảo nguyên Cerrado hoang mạc và khắc nghiệt.
Khước từ mọi kỹ thuật lên men nhân tạo, nhà sản xuất Daterra bảo lưu trọn vẹn mã gen thuần khiết ấy bằng phương pháp sơ chế Natural dưới ánh nắng nguyên thủy. Thưởng thức Ziriguidum #2 không chỉ là nếm trải một dải hương lấp lánh, mà là hành trình bóc tách từng lớp lang về sức sống kiên cường của tự nhiên, nỗ lực phục hồi sinh thái và đỉnh cao của nghệ thuật chế tác.
- Taste the Origin
Big Tree Estate PB #2516 – Giai điệu chữa lành từ Western Rift Valley
Khởi nguồn từ vùng thung lũng Western Rift hùng vĩ, Big Tree Estate PB #2516 là một bản giao hưởng đầy cảm xúc, mang đến giai điệu chữa lành cho những tâm hồn đang tìm kiếm sự an yên. Được chắt lọc từ những hạt Peaberry tròn trịa, nơi hội tụ tinh hoa và sức sống mãnh liệt của đại ngàn, lô cà phê này trao gửi vị ngọt lành sâu lắng, đan xen giữa hương thơm thanh khiết và hậu vị bền bỉ. Đằng sau mỗi tách cà phê là sự cam kết về tinh thần y đức, thể hiện qua sự tử tế từ khâu canh tác bền vững đến quy trình chế biến tỉ mỉ, trân trọng sức khỏe và giá trị nguyên bản của hạt cà phê.
Specialty Coffee in Vietnam
GIÁ TRỊ THƯƠNG HIỆU
XLIII Coffee luôn kiên định với mục tiêu trở thành một doanh nghiệp có tầm ảnh hưởng và trách nhiệm xã hội,
nỗ lực tiếp cận nguồn nguyên liệu thượng hạng để truyền tải trọn vẹn những giá trị nguyên bản của cà phê đến với khách hàng.
