Cà phê Abdurahman Ababulgu #02274 – Specialty Coffee từ đam mê vùng Guji

Cà phê Abdurahman Ababulgu #02274 được trồng và chăm sóc bởi chủ trang trại Abdurahman Ababulgu và các nông dân, công nhân cùng chung chí hướng. Lô được đúc kết từ quá trình chọn lọc giống kỹ càng, canh tác tự nhiên và quy trình sơ chế chuyên nghiệp đầy tâm huyết và kỹ lưỡng.

Nguồn gốc xuất xứ và giống trồng

Khu vực canh tác cà phê Abdurahman Ababulgu #02274 nằm trong diện tích 10ha của trang trại cùng tên. Vùng trồng có độ cao 2000 mét trên mực nước biển tại Agaro, Oromia. Độ cao lớn và địa thế cao nguyên cho phép vùng đất này cung cấp điều kiện hoàn hảo để phát triển cà phê chất lượng cao. Ngoài ra, khí hậu độc đáo, lượng mưa ổn định và đất đai giàu dinh dưỡng đặc trưng của vùng trồng Specialty Coffee Ethiopia giúp mảnh đất này tạo ra những hạt cà phê có hương vị phong phú và phức tạp, thu hút người yêu cà phê trên khắp thế giới.

Trên mảnh đất màu mỡ ấy, Abdurahman Ababulgu đã quyết định trồng các giống cà phê 74110 và 74112. Các giống này được phát triển bởi JARC nhằm giúp nông dân có thể trồng và thu hoạch các loại cà phê tiềm năng với chi phí và rủi ro thấp hơn tại thổ nhưỡng của Ethiopia. 74110 nổi bật với hương vị thanh tao, hương hoa nhẹ nhàng và vị chua mượt mà, sức chống chịu sâu bệnh tốt. Giống 74112 cũng nổi bật với khả năng kháng sâu bệnh đồng thời có vị ngọt tự nhiên và độ acid đa dạng.

Khu vực canh tác cà phê Abdurahman Ababulgu #02274 nằm trong diện tích 10ha của trang trại cùng tên với các giống 74110 và 74112

Phương pháp canh tác, sơ chế cà phê Abdurahman Ababulgu #02274

Nhờ vào khả năng kháng bệnh tốt của giống trồng, nông dân trang trại Abdurahman Ababulgu không cần phụ thuộc vào hóa chất. Thay vào đó, họ trồng cà phê hữu cơ, tập trung nâng cấp hệ sinh thái xung quanh. Cà phê được trồng xen kẽ với các loại cây bản địa để tăng độ che phủ và giữ độ ẩm cho đất, đồng thời cung cấp bóng mát giúp điều hòa khí hậu xung quanh cây cà phê. Phương pháp này làm tăng độ phì nhiêu của đất và thu hút các loài động vật có ích, tạo nên một hệ sinh thái cân bằng, giàu dinh dưỡng cho cây cà phê phát triển đồng thời bảo vệ môi trường.

Mùa thu hoạch là một thời điểm quan trọng, khi quả cà phê đạt độ chín tối ưu với sắc đỏ đậm đều đặn. Tại trang trại của Abdurahman, quả cà phê được thu hoạch hoàn toàn thủ công, điều này giúp nông dân có thể lựa chọn từng quả chín đạt chuẩn chất lượng cao. 

Sau khi thu hoạch, cà phê sẽ được đưa vào quy trình sơ chế ướt. Công nhân sẽ loại bỏ phần lớn chất nhầy và tạo ra hạt cà phê sạch với hương vị đồng đều. Tiếp độ, hạt cà phê sau đó được phơi dưới ánh nắng cho đến khi đạt độ ẩm lý tưởng, giúp hạt ổn định và bảo quản hương vị.

Sau khi thu hoạch, cà phê sẽ được đưa vào quy trình sơ chế ướt

Cà phê Abdurahman Ababulgu #02274 được XLIII Coffee nhập khẩu chính ngạch về Việt Nam thông qua mô hình thương mại gián tiếp. Quá trình loại bỏ hầu hết các khâu trung gian để tới gần nhất với nhà sản xuất để kiểm soát chất lượng, đảm bảo tính minh bạch, công bằng cho chuỗi cung ứng. Mỗi giai đoạn XLIII Coffee đều lưu tâm và cập nhật trên mỗi thẻ tag sản phẩm giới thiệu hành trình và hồ sơ của hạt. Nhờ đó lô cà phê giữ nguyên giá trị bền vững, các thông tin truy xuất nguồn gốc rõ ràng, từ nông trại đến tách cà phê trên tay người thưởng thức.

Khi chọn mua cà phê Abdurahman Ababulgu tại XLIII Coffee, bạn không chỉ đang thưởng thức một Specialty Coffee với chất lượng đỉnh cao mà còn đồng hành cùng câu chuyện và hành trình đầy cảm hứng của người nông dân Ethiopia. Với mức giá 700.000 VNĐ cho mỗi box 250g, đây là sản phẩm lý tưởng cho những ai muốn trải nghiệm sự tinh tế và độc đáo của vùng đất Oromia, trong khi hỗ trợ mô hình sản xuất minh bạch, bền vững.

Cà phê Abdurahman Ababulgu #02274 được XLIII Coffee nhập khẩu chính ngạch về Việt Nam thông qua mô hình thương mại gián tiếp

Lô cà phê Abdurahman Ababulgu không chỉ gây ấn tượng bởi quy trình sản xuất chuyên nghiệp mà còn bởi hồ sơ hương vị đặc trưng hiếm có. Với hương thơm của trà trắng, lily, nước chanh khế, hoa tulip, quýt và phấn hoa ong, cà phê Abdurahman Ababulgu mang đến trải nghiệm thưởng thức phong phú, tinh tế và đầy sắc thái. 

Khi nếm, bạn sẽ bắt gặp nốt hương chua nhẹ, nối sau là cảm nhận ngòn ngọt dai dẳng trong vòm miệng nhờ. Cảm nhận thú vị này là nhờ vào sự hiện diện của các acid tự nhiên được hạt tích tụ trong quá trình sinh trưởng và được kích hoạt bởi quá trình chiết xuất. Tuỳ vào phương pháp pha chế, độ nhạy cảm của vị giác, bạn có thể cảm ứng được các tầng vị khác nhau. Bởi hương vị thanh mát, ngọt nhẹ, và hậu vị dễ chịu của lô cà phê này rất dễ kết thân cho những người yêu thích Specialty Coffee muốn khám phá hương vị thuần khiết và đậm nét của Ethiopia.

Tuỳ vào phương pháp pha chế, độ nhạy cảm của vị giác, bạn có thể cảm ứng được các tầng vị khác nhau

Tạm kết,

Hãy ghé XLIII Coffee để tự mình trải nghiệm sự khác biệt mà cà phê Abdurahman Ababulgu mang lại. Được chọn lọc từ những hạt cà phê tốt nhất, quy trình sản xuất chuyên nghiệp và mô hình xuất khẩu bền vững, đây là sản phẩm không thể bỏ qua cho những tín đồ cà phê đặc sản. Thưởng thức cà phê Abdurahman Ababulgu chính là đang hòa mình vào hành trình của người nông dân Ethiopia và góp phần vào sự phát triển bền vững của ngành cà phê.

Hình ảnh do đối tác của XLIII Coffee cung cấp.

1. Cà phê Abdurahman Ababulgu #02274 sản xuất ở đâu và có điều kiện tự nhiên gì đặc biệt?

Cà phê Abdurahman Ababulgu #02274 được sản xuất tại trang trại cùng tên, toạ lạc ở Agaro, Oromia, ở độ cao 2000 mét trên mực nước biển, một điều kiện lý tưởng cho cây cà phê phát triển. Địa thế cao nguyên, khí hậu mát mẻ, lượng mưa ổn định, và đất đai giàu dinh dưỡng của vùng giúp cây cà phê hấp thu tối đa các dưỡng chất, tạo ra hương vị phong phú và phức tạp đặc trưng của Specialty Coffee Ethiopia.

2. Vì sao giống cà phê 74110 và 74112 lại được chọn trồng tại trang trại Abdurahman Ababulgu?

Giống cà phê 74110 và 74112 được chọn vì khả năng chống chịu sâu bệnh tốt và phù hợp với điều kiện thổ nhưỡng của Ethiopia. 74110 nổi bật với hương hoa nhẹ nhàng và vị chua mượt mà, trong khi 74112 có vị ngọt tự nhiên và độ acid đa dạng. Những giống này giúp giảm thiểu rủi ro và chi phí cho nông dân, đồng thời mang lại hương vị độc đáo phù hợp với Specialty Coffee.

3. Abdurahman Ababulgu #02274 được áp dụng phương pháp canh tác nào?

Abdurahman Ababulgu #02274 được canh tác hữu cơ, không sử dụng hóa chất nhờ vào khả năng kháng bệnh tự nhiên của các giống cây trồng. Cây cà phê được trồng xen kẽ với cây bản địa để tạo bóng mát và giữ độ ẩm cho đất, tăng cường độ phì nhiêu và bảo vệ hệ sinh thái, giúp trang trại duy trì một môi trường canh tác bền vững và cân bằng.

4. Quy trình sơ chế ướt giúp hạt cà phê đạt chất lượng như thế nào?

Sơ chế ướt là quá trình loại bỏ phần lớn chất nhầy bám quanh hạt cà phê, giúp làm sạch và ổn định hạt. Sau đó, hạt cà phê được phơi dưới ánh nắng để đạt độ ẩm lý tưởng. Quy trình này giúp giữ được hương vị thanh khiết, đồng đều và tươi mới cho hạt cà phê, đảm bảo mỗi tách cà phê đều có chất lượng cao và ổn định.

5. Hương vị đặc trưng của cà phê Abdurahman Ababulgu là gì và đến từ đâu?

Cà phê Abdurahman Ababulgu nổi bật với hương trà trắng, lily, nước chanh khế, hoa tulip, quýt và phấn hoa ong. Hương vị này là kết quả của sự tích tụ các axit tự nhiên và hợp chất dễ bay hơi trong quá trình sinh trưởng của cây cà phê. Khi pha chế, các axit và hợp chất này được giải phóng, tạo ra những tầng hương vị phức tạp, thanh mát và ngọt nhẹ, mang đến một trải nghiệm thưởng thức tinh tế, đặc biệt là trong Specialty Coffee.