Công nghệ đã dân chủ hoá giao dịch cà phê như thế nào?

Dân chủ hóa trong giao dịch cà phê là một khái niệm được sử dụng để chỉ việc các nhà sản xuất cà phê được tham gia vào quá trình định giá và bán cà phê của mình trực tiếp với các nhà nhập khẩu và các nhà bán lẻ ở nước ngoài. Điều này giúp cho các nhà sản xuất có thể kiểm soát được giá cả và tăng thu nhập của mình.

Tuy nhiên, việc dân chủ hóa trong giao dịch cà phê cũng đòi hỏi sự đầu tư và chuẩn bị kỹ lưỡng từ các nhà sản xuất để có thể tham gia vào quá trình này. Bởi một số cách vận hành của cấu trúc thuộc địa vẫn kéo dài đến tận ngày nay gây ra những hệ quả xấu đối với chuỗi cung ứng cà phê. Ross Nicholson – Giám đốc tiếp thị và thương mại điện tử tại Covoya Europe cho biết nhiều bất công vẫn đang tồn tại khiến nông dân trồng cà phê phải sống trong cảnh nghèo đói hay bị trả lương không xứng đáng. 

Cách hiệu quả nhất để thay đổi điều này là đa dạng hóa khả năng tiếp cận thị trường và mở rộng khả năng chia sẻ những thông tin và mối quan hệ làm tăng giá trị cho cà phê. Nếu các rào cản gia nhập ngành cà phê đặc sản được hạ thấp, nông dân có tiếng nói hơn, giao dịch dân chủ hơn thì ngành cà phê có thể phát triển bền vững trong nhiều thập kỷ tới. Mike Ferguson – Chief Storyteller tại Covoya Specialty Coffee cũng đồng quan điểm với luận điểm trên. Ông cho cho rằng khi càng nhiều thông tin và dữ liệu được chia sẻ trong chuỗi cung ứng, ngành cà phê càng có thể công bằng hơn. Vì việc này sẽ loại bỏ tính độc quyền và giúp phá bỏ các rào cản thị trường đối với các sản xuất, nhà rang xay quy mô nhỏ.

Ngày nay, các nhà sản xuất, rang xay và nhập khẩu ở mọi quy mô đều có quyền tiếp cận với nhiều loại cà phê, bao gồm thông tin về: nguồn gốc, phương pháp sơ chế, chế biến, giá cả, chứng nhân,… thông qua các nền tảng trực tuyến. Hơn nữa, với tốc độ phát triển nhanh của Internet, nền tảng thương mại điện tử người mua cà phê nhân xanh có thể nhanh chóng mua cà phê, cũng như đặt hàng mẫu, hoàn thành các thủ tục giấy tờ một cách dễ dàng. Vì thế mà hầu như bất kỳ nhà sản xuất cà phê nào có quyền truy cập internet cũng có thể tiếp cận với thị trường và bán cà phê của họ. 

Chẳng hạn như nền tảng cà phê xanh trực tuyến của Covoya. Nền tảng này cho phép nông dân bán cà phê nhân xanh chỉ bằng cách đăng ký tài khoản và đăng tải các sản phẩm của mình qua điện thoại, máy tính. Ngoài ra Covoya giúp cung cấp cho người mua nhiều thông tin hơn về cà phê xanh.

Thông tin làm tăng giá trị cho cà phê đặc sản (nguồn gốc, câu chuyện của nông dân và hồ sơ về cà phê) hiện có thể tìm thấy ở nhiều nơi trên mạng. Điều này giúp người tiêu dùng nhận thấy được giá trị gia tăng của cà phê đặc sản từ đó giúp nông dân nhận được giá cao hơn. 

Bên cạnh đó, công nghệ còn hỗ trợ việc kết nối chặt chẽ hơn giữa các nhà rang xay và nhà sản xuất.. Chẳng hạn như WhatsApp và cuộc gọi video giúp thực hiện các giao dịch, kết nối từ xa khi không thể gặp trực tiếp.

Theo Giám đốc tiếp thị và thương mại điện tử tại Covoya Europe, quy trình mua cà phê xanh đã được đơn giản hóa để giúp việc khám phá các loại cà phê mới và hoàn tất giao dịch mua hiệu quả hơn nhiều. Nền tảng của Covoya sắp xếp hợp lý quá trình này. Thứ nhất, với tính năng ‘khám phá’ được tích hợp trong nền tảng, các nhà rang xay có thể duyệt qua danh mục đầy đủ của chúng tôi với kho hàng có sẵn trực tiếp. Mỗi loại cà phê đều có một trang duy nhất với thông tin về lô, khu vực, nhà sản xuất cũng như các bức ảnh kèm theo. Các nhà rang xay có thể yêu cầu giao hàng đến xưởng rang xay của mình với tất cả các chi phí hậu cần đã bao gồm khi thanh toán. Ngoài ra, Covaya còn cho phép các nhà cung cấp và người mua chia sẻ ý kiến cá nhân để đảm bảo rằng giao dịch diễn ra một cách công bằng.

Có thế nói, nhờ sự phát triển của công nghệ và các nền tảng trực tuyến trong ngành cà phê, giờ đây việc mua cà phê nhân trở nên dễ dàng và hợp lý hơn bao giờ hết. Nếu bạn muốn thưởng thức hương vị cà phê từ khắp nơi trên thế giới cũng không cần đi đâu xa mà chỉ chọn loại cà phê yêu thích tại website XLIII Coffee. Chỉ cần vài thao tác đơn đơn giản box cà phê chứa đựng mĩ vị từ vùng trồng xa xôi sẽ được gửi tới trên tay bạn trong thời gian sớm nhất.

Nguồn: perfectdailygrind

Những bài viết bạn có thể quan tâm

– Cà phê Nyagishiru #1552 mang hạnh phúc đến cộng đồng Burundi

– Cách điều chỉnh đường cong rang để sở hữu mẻ cà phê hợp ý

– Giải mã tính bền vững kinh tế trong ngành cà phê