Tổn thất 20% sản lượng vì bão Mandou, ngành cà phê Ấn Độ làm thế nào để phục hồi?

Trong tuần đầu tiên của tháng 12 năm 2022, nhiều nhà sản xuất ở miền nam Ấn Độ cùng các vùng lân cận đã bắt đầu thu hoạch cà phê. Tuy nhiên, vào ngày 10 tháng 12 năm 2022, cơn bão nhiệt đới dữ dội thứ ba trong mùa – Bão Mandous đã tấn công phía bắc Tamil Nadu. Sức càn quét cực mạnh với lượng mưa lớn và sức gió duy trì lên tới 65 km và 85 km/giờ. Điều kiện thời tiết khắc nghiệt khiến hàng loạt trang trại cà phê gánh chịu hậu quả nặng nề. Lượng quả cà phê có trọng lượng nhẹ, chưa chín, hư hỏng ngay trên cây tăng lên đến 20%. 

Nhiều nhà sản xuất Ấn Độ còn cho biết, những cơn mưa do bão Mandous đã đẩy nhanh quá trình chín của nhiều cây cà phê. Độ ẩm và lượng mưa cao, nhiều quả cà phê bị rụng, nứt ra ngay khi còn trên cây. Điều này dẫn đến lượng dinh dưỡng cà phê hấp thụ ít hơn, quả nhẹ và hương vị nhạt nhẽo và giảm giá trị vốn có. Tỉ lệ hạt hỏng cao khiến lợi nhuận trên một lô cà phê thất thoát cao hơn, ảnh hưởng nặng nề về mặt kinh tế của nông dân. Đặc biệt, khi 98% người sản xuất cà phê Ấn Độ là các nông hộ quy mô nhỏ, đặc biệt là các đồn điền cà phê. Chi phí duy trì và đầu vào cho quá trình sản xuất vốn là một sự đầu tư lớn đối với họ. Việc thuê nhân công xử lý những quả cà phê rụng trong mùa mưa cũng làm tăng chi phí lao động lên khoảng gấp 5 lần. Nhưng số lượng quả cà phê đạt yêu cầu trong số này rất thấp vì có nguy cơ bị hư hỏng do nấm mốc, sâu bệnh. Vì thế, việc sụt giảm sản lượng và chất lượng bởi cơn bão này đã đánh một đòn nghiệm trọng tới phần lớn các nhà sản xuất tại đất nước này.

Bên cạnh đó, Ấn Độ cũng như các khu vực sản xuất cà phê khác cũng đang xuất hiện nhiều kiểu thời tiết cực đoan do biến đổi khí hậu. Theo báo cáo mới nhất của Hội đồng liên chính phủ về biến đổi khí hậu của Liên hợp quốc, Ấn Độ là một trong những quốc gia dễ bị tổn thương nhất về khí hậu trên thế giới. Các ước tính cho thấy rằng việc nước này phải đối mặt với thời tiết khắc nghiệt hơn đã khiến GDP của nước này giảm 16% trong hai thập kỷ qua. Hạn hán kéo dài, mưa, lốc xoáy xảy ra thường xuyên và khó dự đoán. Điều này ảnh hưởng nặng nề đến việc canh tác, thu hoạch, sơ chế và cả sấy khô của cà phê.

Phần lớn cà phê Ấn Độ được trồng dưới bóng râm nên tán cây giúp bảo vệ cà phê khỏi mưa lớn và gió, cũng như giảm thiểu xói mòn đất. Nhưng hậu quả gây ra cho trang trại vẫn rất lớn. Khí hậu do mưa lớn kéo dài trở nên ẩm ướt khiến lượng cà phê hư hỏng tăng cao. Chưa kể các gốc cây cũng chịu hư hại ảnh hưởng về năng suất và công sức nhiều năm của nông dân. Dưới áp lực đó, nhiều nhà sản xuất đã thực hiện các giải pháp tăng cường khả năng thích ứng tốt hơn với những thay đổi của thời tiết. Chẳng hạn như họ sử dụng quạt công nghiệp lớn để giữ quả cà phê luôn khô ráo; che phủ cây cà phê và quả cà phê đã thu hoạch để bảo vệ chúng khỏi lượng mưa lớn; thuê thêm lao động để công nhân nông trại có thể cào và rải cà phê thường xuyên hơn, từ đó giúp cà phê khô nhanh hơn. Ngoài ra, các nông dân trồng cà phê còn tích cực tìm kiếm các phương pháp cải thiện khả năng phục hồi khí hậu thông qua việc sản xuất cà phê như cải tiến vùng trồng, phương pháp sơ chế, chế biến.

Thiên tài và sự thay đổi thất thường của thời tiết đang ngày càng phổ biến hơn. Vì thế, cộng động người trồng cà phê Ấn Độ đều cho rằng việc cấp bách là tập trung vào việc xây dựng cơ sở hạ tầng tốt hơn để bảo vệ cà phê. Các giải pháp tối ưu đặt ra để hoàn thiện trang trại bao gồm việc phát triển các giống cà phê có khả năng chống chịu khí hậu. Những giống này có thể giúp cải thiện năng suất ở Ấn Độ khi chúng ta đối phó với những tác động của biến đổi khí hậu. Vì thế, các tổ chức như World Coffee Research gần đây đã đưa ra các dự án mới để hỗ trợ nhiều hơn cho những nỗ lực này.

Đối phó với những tác động của biến đổi khí hậu chưa bao giờ là một việc dễ dàng. Ngành cà phê Ấn Độ nói riêng và toàn bộ ngành công nghiệp nói chung phải hợp tác nhằm thúc đẩy những nghiên cứu, giải pháp hữu ích đối về cách thích ứng, giải quyết mối đe dọa của khí hậu. Trong đó, việc chuyển đổi theo hướng bền vững là điều cấp thiết. Vậy nên, với tôn chỉ kinh doanh bền vững XLIII Coffee luôn vận hành và ủng hộ các nông trại và đối tác hoạt động theo khoa học, hạn chế tác động với môi trường. Chúng tôi nỗ lực góp phần thúc đẩy một chuỗi cung ứng cà phê đặc sản chất lượng cao, lấy hương vị nguyên bản và giá trị cân bằng chung của kinh tế – môi trường – xã hội là nền tảng để duy trì và phát triển. Nếu bạn muốn thưởng thức các loại cà phê đặc sản trông theo các phương pháp thuần tự nhiên, hãy ghé thăm XLIII Coffee.

Theo dõi kênh trải nghiệm của XLIII Coffee để cập nhật các tin tức hữu ích trong ngành!

Bài viết bạn có thể quan tâm:

– Thị trường cà phê decaf sẽ như thế nào khi doanh thu của nhà sản xuất giảm mạnh?

– Thị trường cà phê đặc sản trong các khu vực đang phát triển chuyển biến như thế nào?

– Thị trường cà phê Đài Loan rộng mở đối với các thương hiệu cà phê đặc sản