Thị trường cà phê Đài Loan rộng mở đối với các thương hiệu cà phê đặc sản

Theo một nhà sản xuất nổi tiếng tại Đài Loan, vào năm 2004, ngành cà phê trong nước lúc đó còn hạn chế. Hầu hết mọi người đều chưa biết nhiều đến cà phê đặc sản. Đến khi Phòng thí nghiệm Cà phê Đài Loan do Red on Tree thành lập và giới thiệu đến cộng đồng loại cà phê có vị như trái đào, thị trường cà phê đất nước này dần trở nên cực kỳ sôi động. Người tiêu dùng rất bất ngờ và thích thú hương vị của loại cà phê này. Họ bắt đầu đón nhận và tích cực chia sẻ thông tin về loại cà phê độc đáo này đến mọi người xung quanh. Điều này đã dấy lên một làn sóng ưa chuộng cà phê đặc sản trong cộng đồng người Đài Loan. 

Hiện nay, Đài Loan có khoảng 10,000 quán cà phê, mức tiêu thụ cà phê đặc sản cao cấp từ khắp nơi trên thế giới đáng kinh ngạc. Kể từ năm 2015 và sức mua cà phê Panama của Đài Loan chiếm phần lớn tổng sản lượng hàng năm của quốc gia này. Sự tăng trưởng của nhu cầu tiêu thụ này cho thấy đây là một thị trường màu mỡ về phân khúc cà phê đặc sản cao cấp.

Số liệu thống kê cho thấy sức hút của cà phê đặc sản đối với người tiêu dùng Đài Loan ở mức tương đối lớn. Mức giá chấp nhận chi trả cho mặt hàng này khá khả quan. Chẳng hạn như tại phiên đấu giá Taiwan Private Collection Auction 2022, một lô cà phê có số điểm 89.59 được bán với giá 183.50USD/pound. Điều này là có thể là cơ hội cho các thương hiệu cà phê đặc sản năm bắt thời cơ mở rộng thị phần, tăng lợi nhuận.

Bên cạnh đó, ngành sản xuất cà phê tại Đài Loan còn mới mẻ và ít phổ biến.Trên thực tế, hầu hết nhiều người thậm chí còn không biết rằng có những đồn điền cà phê ở Đài Loan. Hơn nữa, chi phí lao động tại Đài Loan và các chi phí sản xuất khác rất cao. Người lao động hái cà phê và công nhân nông trại tại đây được trả khá cao. Vì thế, giá cà phê nội địa cũng vì thế mà rất đắt đỏ. Thông thường, giá khởi điểm đã ở mức 30 USD/kg. Con số này khiến giá cà phê Đài Loan cao hơn rất nhiều các loại cà phê đặc sản ở các quốc gia khác, thậm chí có thể ngang bằng với một số loại cà phê top đầu thế giới. 

Hơn nữa, Đài Loan là một quốc đảo nhỏ, nên mặc dù có nhiều khu vực lý tưởng nhưng sản lượng cà phê không nhiều. Nguồn cung thường không đủ đáp ứng nhu cầu trong nước. Điều này có thể là cơ hội cho các thương hiệu cà phê có đủ nguồn lực nhảy vào năm bắt thời cơ thâm nhập. Với sự mới lạ và giá cả cạnh tranh, các thương hiệu cà phê đặc sản có thể chiếm lĩnh thị trường giàu tiềm năng này.

Đài Loan là quốc gia tương đối phát triển. Phần lớn các nhà sản xuất chọn làm việc trong lĩnh vực cà phê không quá đặt nặng lợi nhuận mà dành sự quan tâm hơn đến việc tạo ra những sản phẩm chất lượng, đạt độ hoàn hảo cao. Theo ước tính của chuyên gia, khoảng 95% nhà sản xuất của Đài Loan là thế hệ trẻ. Họ có trình độ cao, có khả năng tiếp cận và nhận sự hỗ trợ của giới học thuật như các học giả, viện nghiên cứu hoặc trường đại học. Họ có nhiều khoản thu nhập và nền tảng tài chính ổn định từ các lĩnh vực khác dẫn đến việc đầu tư vào trang trại, cải thiện sản phẩm thuận lợi hơn. Ví dụ như các số liệu từ Phòng thí nghiệm cà phê Đài Loan đã liên tục cho thấy sự tăng trưởng về chất lượng cà phê Đài Loan trong suốt những năm gần đây.

Trưởng Ban Giám khảo và Giám đốc Giáo dục COE (Cup of Excellence) cho biết, cà phê Đài Loan đang dần trở nên nổi tiếng ở trong nước và cộng đồng cà phê đặc sản ở Đông Á. Các bên liên quan trong ngành cà phê Đài Loan cũng đang hướng tới sản xuất bền vững, nâng cao chất lượng toàn diện. Chẳng hạn như tuân theo các mục tiêu phát triển bền vững (SDG) và các thông lệ về môi trường, xã hội và quản trị (ESG) để nâng cao vị thế cạnh tranh với các quốc gia khác. 

Vì thế, những thương hiệu cà phê đặc sản muốn thu lợi từ thị trường này cần có những quyết định sáng suốt và đầu tư thông minh. Hơn nữa, với tốc độ tăng trưởng nhanh chóng của nền kinh tế, các doanh nghiệp muốn phát triển lâu dài cần tạo ra một mô hình kinh doanh chuẩn mực, có trách nhiệm đáp ứng những tiêu chuẩn ngày càng cao của thị trường. Các sản phẩm cần ưu tiên chất lượng và tập trung khai thác cà phê bền vững để tối ưu lợi thế cạnh tranh với nhà sản xuất nội địa.

Dù trong thời đại nào, khoa học bền vững luôn là con đường đúng đắn cho sự phát triển vững mạnh và lâu dài. Với mong muốn đem tới trọn vẹn giá trị của cà phê đặc sản, XLIII Coffee luôn đặt nền tảng bền vững cho hướng tiếp cận chiến lược cũng như toàn bộ tiến trình vận hành. Chúng tôi lựa chọn các nông hộ và các phương thức sản xuất đảm bảo việc trồng cà phê không gây tổn hại cho môi trường và cộng đồng địa phương. Điều này bao gồm cả về phương thức trồng, sơ chế, vận chuyển, rang xay và đóng gói. Chúng tôi tận lực đảm bảo người nông dân nhận được mức giá công bằng thông qua thương mại trực tiếp và trả ngang bằng hoặc cao hơn mức đề xuất của nhà sản xuất. Mỗi sản phẩm đưa tới tay người tiêu dùng luôn được XLIII Coffee công bố thông tin liên quan đến nguồn gốc, quá trình sản xuất, chế biến một cách đầy đủ, rõ ràng. Nếu bạn muốn thưởng thức và khám phá, mời bạn ghé qua XLIII Coffee.

Theo dõi kênh trải nghiệm của XLIII Coffee mỗi ngày để cập nhật các tin tức hữu ích.

Bài viết bạn có thể quan tâm:

– Sự phát triển của các phương pháp chế biến thử nghiệm tác động đến ngành cà phê như thế nào?

– Chất lượng đất – Tiền đề phát triển cho nông nghiệp tái sinh trong sản xuất cà phê

– Cà phê Nueva Alianza Typica #4350 – Điểm sáng của nông dân vùng SantaTeresa trên hành trình cà phê bền vững