Sự nguy hại khôn lường của biến đổi khí hậu đến cây cà phê

Cà phê là một loại cây trồng khó tính, yêu cầu điều kiện khí hậu, đất và môi trường phù hợp. Theo một nghiên cứu mới của NOAA, cà phê Arabica rất nhạy cảm với khí hậu. Nếu nhiệt độ trung bình hàng năm cao hơn 73 độ F có thể làm giảm năng suất và chất lượng của cây. Đặc biêt, khi nhiệt độ môi trường cao hơn 86 độ F, cây cà phê có thể còi cọc, dễ nhiễm bệnh và suy kiệt.

Vì thế, khi biến đổi khí hậu xảy ra trên diện rộng, cây cà phê không thể phát triển như bình thường. Một số đồn điền cà phê trở nên khô cằn do thiếu mưa, nhiệt độ cao và độ ẩm thấp, khiến cây cà phê bị căng thẳng, quá trình quang hợp bị suy giảm và chu kỳ sinh trưởng bị rút ngắn. Cây không đủ thời gian chuyển hoá dinh dưỡng dẫn đến quả nhỏ, mật độ hạt thấp, không đảm bảo chất lượng hương vị vốn có. Một số vùng khác lại có mưa nhiều hơn, tạo điều kiện cho cây cà phê ra hoa và hái nhiều lần trong năm, nhưng cũng làm tăng chi phí lao động cho nông dân. Ngoài ra, biến đối khí hậu kéo theo thời tiết thay đổi thất thường, dường như không thể dự báo trước. Nông dân khó kiểm soát thời gian trưởng thành, thu hoạch cà phê gây tổn thất nặng nề về sản lượng cũng như chất lượng.

Biến đổi khí hậu là nguyên nhân dẫn đến sự lây lan nhanh chóng của bệnh rỉ sắt. Đây là một loại bệnh một loại nấm gây bệnh cho lá cây cà phê Arabia, làm cho lá bị đốm vàng, rụng và dẫn đến cái chết của cây. Bệnh này được xem là một trong những mối đe dọa lớn nhất đối với ngành cà phê thế giới, vì nó có thể gây thiệt hại nặng nề cho năng suất và chất lượng của hạt cà phê. Bệnh rỉ sắt trên lá bùng phát mạnh khi có điều kiện ẩm ướt và ấm áp, do đó biến đổi khí hậu là yếu tố chính khiến bệnh này lây lan rộng rãi. 

Không riêng bệnh rỉ sắt, biến đổi khí hậu còn là một trong những nguyên nhân chính dẫn đến sự phát triển và lây lan của các loại sâu bệnh gây hại cho cây cà phê. Theo các nghiên cứu của Ủy ban liên chính phủ về biến đổi khí hậu của Liên hợp quốc (IPPC) và Ngân hàng Thế giới (WB), nhiều vấn đề sâu bệnh mới đã xuất hiện và gây thiệt hại nặng nề cho sản xuất nông nghiệp như dịch bệnh vàng lùn, lùn xoắn lá, lùn sọc đen, rầy nâu, sâu ăn lá cà phê… Ngoài ra, thời tiết bất thường như mưa trái mùa, rét đậm, rét hại, nắng nóng cũng gây khó khăn cho việc quản lý và kiểm soát sâu bệnh. Do đó, việc đối phó với sâu bệnh trong tương lai sẽ phức tạp và tốn kém hơn.

Nông lâm kết hợp là một phương pháp canh tác hữu hiệu giúp các nhà sản xuất đối phó với những biến đổi khôn lường của sự nóng lên toàn cầu hay phá hoại của sâu bệnh. Bởi những cách thức canh tác trong nông lâm kết hợp không chỉ giúp ngăn chặn sự xâm hại của các loài gây hại mà còn bảo vệ được đa dạng sinh học và tài nguyên thiên nhiên. Ngoài ra, nó cũng có thể làm giảm tác động của biến đổi khí hậu bằng cách tạo ra những khu vực đệm. Tuy nhiên, mặt trái của phương pháp này là năng suất có thể bị giảm. Do đó, sự thích ứng của các nông dân với nông lâm kết hợp sẽ phụ thuộc vào điều kiện của từng quốc gia và thị trường. Ví dụ, nông lâm kết hợp có thể phù hợp hơn với các quốc gia như Panama, nơi người ta chú trọng vào chất lượng cà phê cao cấp, hơn là các quốc gia sản xuất cà phê hàng loạt như Brazil. vì thế giải pháp không chỉ ở mức toàn cầu mà còn ở mức địa phương. 

Ngoài ra, nông dân có thể chọn giống cà phê phù hợp với điều kiện khí hậu và đất đai của từng vùng. Các giống cà phê kháng bệnh, kháng hạn và có năng suất cao có thể giúp giảm rủi ro và tăng hiệu quả kinh tế cho nông dân. Áp dụng các biện pháp quản lý nước hiệu quả, như tưới tiết kiệm, thu gom nước mưa, tái sử dụng nước thải và bảo vệ nguồn nước. Việc cung cấp đủ nước cho cây cà phê có thể cải thiện sinh trưởng, chống chịu và chất lượng của hạt cà phê.  Sử dụng các phương pháp canh tác hữu cơ, như ủ phân hữu cơ, trồng xen canh, sử dụng sinh vật trị sâu và bệnh, để giảm sự phụ thuộc vào các hóa chất độc hại, giảm ô nhiễm môi trường và tăng khả năng thích ứng của cây cà phê. Tham gia các chương trình chứng nhận bền vững, như UTZ, Rainforest Alliance, Fairtrade và Organic, để được hỗ trợ kỹ thuật, tài chính và tiếp thị cho sản phẩm cà phê. Các chương trình này cũng khuyến khích các nguyên tắc canh tác thân thiện với môi trường và xã hội, góp phần giảm thiểu tác động của biến đổi khí hậu.

Biến đổi khí hậu là một trong những thách thức lớn nhất đối với ngành canh tác cà phê trên toàn thế giới. Nông dân đang gồng mình, đầu tư vào các phương pháp canh tác bền vững để ứng đối với những vẫn đề khó nhằn từ nhiệt độ cao, hạn hán, lũ lụt và sâu bệnh phải đảm bảo duy trì sự ổn định cho năng suất và chất lượng của cà phê. Vì vậy hãy cùng XLIII Coffee sử dụng những sản phẩm cà phê bền vững để ủng hộ nông dân nhé!

Những bài viết bạn có thể quan tâm

– Hạt cà phê Shaya #056 – món quà quý từ người dân bảo vệ Gesha Ethiopia

– Cách điều chỉnh đường cong rang để sở hữu mẻ cà phê hợp ý

– Finca Soledad Mejorada – Lô cà phê của trang trại trên mây Finca Soledad