Kenissa
- Hợp tác xã Kenissa
- Xuất xứ Ethiopia
- Vùng Oromia, Jimma, Gera Woreda, Agaro
- Giống 74110
- Năm thu hoạch 12/2022
- Độ cao 2100 masl
- Phương pháp sơ chế Washed
- Trọng lượng 250 gram
- Hồ sơ hương vị Earl grey, Limeade, Peach
- Nguồn cung ứng Gián tiếp
- Chi phí trả cho nhà xuất khẩu 18,1 USD/kg
KENISSA
Hợp tác xã Kenissa là một thành viên trẻ trung và đầy triển vọng của liên minh Kata Meduga tại Ethiopia.
Ra đời vào năm 2018, hợp tác xã đã nhanh chóng khẳng định vị thế của mình trong việc chế biến và tiếp thị cà phê chất lượng cao cho 305 – 310 hộ nông dân thành viên tại thị trấn Agaro.
Cà phê Kenissa sinh trưởng trong hợp tác xã Kenissa, Ethiopia, mang những phẩm chất cao cấp nhất của loại cà phê single origin, thoả mãn sự khắt khe của những người sành cà phê thực thụ.
Lô hạt cà phê được dán nhãn riêng để có thể truy xuất nguồn gốc từ quả anh đào cho đến khâu xay xát cuối cùng, đảm bảo tính minh bạch từ những điều nhỏ nhất.
Hồ sơ rang
- Roast Machine Giesen W6A
- Roast Profile Extremely Light
Khuyến cáo bảo quản và sử dụng
– Cà phê mong muốn được nghỉ ngơi ở nơi thoáng mát tránh ánh nắng và túi kín;
– Cà phê của chúng tôi đạt đỉnh hương vị sau 04 tuần từ ngày rang;
– Cà phê của chúng tôi giữ vững phổ hương trong vòng 06 tháng từ khi mở túi, và chất lượng giảm dần sau đó;
– Cà phê của chúng tôi được đóng gói bằng công nghệ khóa chặt hương vị nên bảo quản được 02 năm từ ngày sản xuất khi không mở túi. Chúng tôi cũng khuyến cáo không sử dụng vào lần mở túi đầu tiên, hãy mở và đóng túi chờ đợi thêm 3 ngày để giải phóng hoàn toàn công nghệ đóng gói khóa chặt hương vị;
– Cà phê của chúng tôi sẽ thể hiện rõ mô tả hương vị sau 03 ngày từ khi bạn thao tác mở và đóng kín túi ở lần đầu tiên.
Điều kiện nước tiêu chuẩn cho pha cà phê
- Calcium Hardness 10 ppm CaCO3
- Magnesium Hardness 58 ppm CaCO3
- Total Alkalinity 10 ppm CaCO3
- Sodium 10 ppm CaCO3
